Har du precis som vi alldeles för många gånger fått en helt platt kladdkaka för att någon (absolut inte jag ;)) ätit lite för mycket smet…Det kan ha hänt oss några gånger om jag ska vara ärlig men nu är det slut på det. Vi har kommit på lösningen!!!
Man bakar alltså 1 1/2 gånger receptet! Kakan blir hög och fin och det finns utrymme för att äta upp lite extra smet som råkar bli kvar i bunken…
Jag blir varm i hjärtat när jag ser lillebror och storebror tillsammans. De har bestämt sig för att ha en bakdag efter skolan och dessutom bakat världens godaste kladdkaka inför Fredagsfikat! Här kommer deras bästa recept:
Noah och Loves kladdkaka
3 ägg
4 1/2 dl socker
150g smält smör
6 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 1/2 krm salt
2,25 dl mjöl
Gör så här:
Blanda ihop socker och smör med en vanlig visp. Behöver inte bli fluffigt.
Häll i resten av ingredienserna. Mjölet sist.
Pensla en rund springform med smör/rapsolja. Ha i vetemjöl och skaka runt. Häll bort överflödet.
Häll smeten i formen.
Grädda i 160 grader till önskad konsistens. Obs! Det tar ganska lång tid eftersom det är så mycket smet.
När den svalnat något kan du servera den med lite glass!
Hösten närmar sig och gör sig påmind men samtidigt finns lite av sommaren kvar med varma eftermiddagar och sensommarblommor i odlingarna. Sensommarkänslan ni vet! Man vill bara samla ihop alla solstrålar man kan och all blomdoft förstås. Spara i hjärtat för alltid!
Ros Meilove
Tycker så mycket om tiden precis innan hösten tar vid på allvar. De svala morgnarna, den klara luften och lugnet som lägger sig över trädgården. Det är nu mina sensommarblommor blommar som allra mest. Dahlior och skira rosenskäror i prunkande rabatter. Zinnia, ringblommor, luktärt, eterneller, solrosor och prydnadsgräs blommar villigt ett tag till. De frösådda blommorna blandas med sensommarens perenner som höstflox, rosenflockel, granna solhattar, kärleksört, hortensia, säsongens sista rosor, rosenvial, blodtopp och höstanemoner. Det finns mycket att välja på när man vill binda sig en maffig trädgårdsbukett att ta in eller ge bort!
September är också skördetid för alla trädgårdens frukter. Klasar med små söta vindruvor i växthuset, plommon och olika sorters äpplen plockas in i korgar. Vi planerar för hur vi ska ta hand om alltsammans. Äppelkaka, äppelmust, torkade äppelringar, druvsaft ja allt går att göra något med. En hel del frukt plockar vi in och äter som den är. Det står alltid ett fat med färsk frukt på köksbordet!
Äpple Veiniöun
Dahlia
Mitt bästa recept på Äppelkaka hittar du här. Jättegod ljummen med kall vaniljvisp till!
Här kommer min lista på det allra bästa jag vet om med September.
1.Plocka äpplen i korgar. Göra egen äppelmust och baka äppelkaka. Skörda alla söta vindruvor i växthuset och plocka plommon
2.Ordna med trädgårdsfika för vänner och familj bland dahliarabatterna
3.Bjuda till kräftskiva och allt pyssel runt det. Vika pappersdekorationer, dekorera med ljusslingor och ta fram varma filtar till sensommarkvällen. Mitt blogginlägg med inspiration och enkla recept hittar ni här: Inspiration kräftskiva – Mina bästa recept
4.Tända en massa ljus i växthuset och spela brädspel där inne med familjen
5.Binda kransar av hortensia, eukalyptus och ljung och skapa trädgårdsbuketter
6.Ta en tur till svampskogen.
7. Laga mat med egenodlade grönsaker
8.Ta ett sensommardopp i sjön för att sedan gosa in sig i en mysig stickad tröja och tända en brasa
9.Hitta nya riktningar i livet och planera för nystart. Hösten känns ju verkligen som nystart. Ny termin liksom. Det sitter i sedan skoltiden. Jag har alltid älskat att köpa en ny fin almanacka med vackra pennor till i olika färger.
10.Höstplantering med vårens lökar samt smyga igång med höstsådd. Inspiration hittar ni i denna länk: Impecta Blommor för höstsådd .Plantera en äng i gräsmattan med blåstjärna och små porslinshyacinter som vi får njuta av till våren. Här hittar du ett blogginlägg om just det!
Jag tycker att vi spolar tillbaka tiden lite till Februari när jag satte mina första fröer. Jag brukar köpa många olika fröer hos bland annat Impecta. Titta gärna in till deras sortiment via den här länken: Impecta.se Alltid bra kvalité , fina papperspåsar och mycket att välja bland.
Beställningen lägger jag redan efter jul för att vara säker på att hinna få de sorter jag önskat mig. Jag har alltid en handskriven lista med önskningar som jag samlat på mig under året och den kommer väl till pass just då. Hemmet förvandlas till växthus då jag drar fram gamla bord i olika höjder som jag placerar framför stora ljusa fönster. Jag hänger växtlampor ovanför som ger ljus och värme. De första fröerna får bo i såjord i små krukor och miniväxthus medan andra fröer får vänta någon månad för att inte bli för rangliga. Det står på påsen när den bästa tiden är. Det är något speciellt med att komma igång. Känsla av nystart för trädgårdssäsongen och längtan efter Augusti och September när man får lön för mödan.
Här är några av de sorter jag sådde detta år.
ZinniaBlomstermorot
Listan på alla fröer jag sådde är lång. Om du är nyfiken så hittar du den här i två olika blogginlägg:
September är också den Månaden när jag planerar och planterar mina vårrabatter. Det kanske känns tidigt men jag har lärt mig att man nästan behöver göra beställningen av narcisser och tulpaner i slutet av Augusti för att vara säker på att få sina favoriter. Planen är att låta rabatterna med frösådder få bli rabatter för vårens alla lökar. Säsongsrabatter utan perenner där växterna växlar efter säsong. Vad tror ni om det?
Nu tycker jag vi njuter det sista av månaden September innan vi välkomnar hösten på riktigt!
Som jag lovade er på instagram. Här kommer min tulpanbeställning inför hösten och även namn på alla narcisser som jag beställt.
Blev som vanligt lite för mycket kanske men jag har planer på att göra den stora dahliarundeln till en prunkande vårrabatt! Vad tror ni om det? Tror det kan bli jättebra att använda den som säsongsrabatt och peta ner lökarna så snart jag tagit upp dahliaknölarna!
Tulpaner
Copper Image
Angelique Mix
Apricot beauty
Mount Tacoma
La belle Epoque
Foxy foxtrot
Snow Crystal
Green wave
Narcisser
Katie heath
Thalia
Cheerfullness
Salome
Erlicheer
Perfect match
Ice king
Love call / Apricot Whirl
Cha cha / Bell song
Chantez
Replete
Recurvus
Förutom detta tänker jag köpa dessa snödroppar:
Flore Pleno samt små porslinshyacinter till vår gräsmatta!
Har ni också funderat på att peta ner några vårlökar?
Det är ju så roligt när våren kommer och dessa tittar upp. Ofta har man glömt var man petade ner dem och det blir en stor överraskning i både rabatter och i krukor.
Här kommer rabattkoden som jag lovade er. Med koden hannaw20 får ni 20% på alla deras träningskläder under 48 timmar. Mitt set är Espresso Ribbed tights storlek S samt Espresso Fluffy Jacket storlek S. Ni hittar hela deras sortiment här
Vilken fantastisk sensommardag det varit idag, 20 grader varmt och sol. Vi har hängt vid sjön och här vid ängarna. I samarbete med @aimnsportswear / www.aimn.se vill jag visa er dessa härliga träningskläder i jordfärger och samtidigt lyfta ämnet träning.
Jag tror att träning är ett ämne som vi alla har lite olika relation till och lite olika erfarenhet av. Alla kan nog hålla med om att träning är viktigt för vår hälsas skull och att det är något vi behöver i vårt liv för att vi ska må bra. För en del är träning ett stort intresse. Man kanske sätter upp mål som man vill nå och man är med på tävlingar eller matcher. För en del är träning något som skapar stress och ångest. Man känner kanske att man inte har tid, ork, motivation eller att kroppen fixar träningen kanske p.g.a sjukdom. Just därför tror jag det är ett viktigt ämne att skriva om. Träning borde ju vara något som är rogivande och lustfyllt för alla eller hur?!
För mig som från och till begränsas av ledvärk har det varit en utmaning att hitta rätt träningsform. När jag var ung var jag dansare och hade inga begränsningar i kroppen alls. Träningen var ren glädje och en social sammankomst med vännerna. Jag spelade också tennis och åkte snowboard. Åkte en hel del skridskor då vi hade skridskoplan alldeles intill vårt hus.
Idag letar jag fortfarande efter rätt träningsform. Jag provar mig fram varje dag och lyssnar på kroppen. Den ena dagen fungerar styrketräning bäst medan det en annan dag blir en längre promenad. Jag talar om för mig själv varje dag att det måste få vara ok. Att det handlar om att hitta en träningsform som passar just mig just idag och att det ska vara något som jag mår bra av. Imorgon kan jag istället kanske ta en löptur eller om kroppen säger ifrån simma i en varm bassäng. P.g.a den autoimmuna sjukdom som jag har triggar träning kroppen att gå in i skov med ledvärk. Jag måste därför tänka en extra gång och prioritera min träning. Det går om man bara vill! Jag lovar!
Oavsett hur din träning ser ut så vill jag att du ska veta att de är helt ok! Hitta något som du tycker om och håll fast vid det. Gör det till en rutin för visst finns det dagar när vi inte känner för att träna. Då är det bra med rutiner för så snart man kommer igång med sin träning så svarar ju kroppen med att utsöndra endorfiner och du blir både gladare och piggare. Motion är också stressreducerande.
Något annat som jag tycker om är att ha träningskläder som man trivs i. Jag älskar jordfärger så detta set är helt perfekt för mig. Ribbade tights med bra och skön passform. Höga i midjan som jag tycker om. Den fluffiga jackan är underbar nu när det är lite kallare ute. Älskar dessa träningskläder som håller allt på plats men samtidigt är skönt och fint. Jag kommer återkomma med en rabattkod där du får 20% rabatt så kika gärna in till deras hemsida www.aimn.se och titta vad som finns. Där finns många olika varianter och färger.
September är här och vad passar då inte bättre än att baka en äppelkaka och ta vara på våra äpplen i trädgården. Har man inte trädgård så säljs alldeles ljuvliga svenska äpplen i butik nu. Våra röda äpplen från trädgården är sorten Veiniöun som kommer från en plantskola i Estland. Älskar färgen på skalet och fruktköttet är alldeles rött. Gör man mos får man röd äppelmos. Vi har många äppelsorter i trädgården men i år har det inte varit lika mycket frukt som det brukar. Det varierar år från år tycker jag. Här kommer receptet!
dekorera
Hannas äppelkaka
Du behöver:
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk malen kardemumma eller mer om man så önskar
3 ägg
2 dl socker
100g smör
1 dl vatten
2-3 äpplen (gärna svenska)
2 tsk malen kanel + två tsk socker att ha ovanpå om man vill
Florsocker till garnering samt äppelros
Serveras med fluffig vispad vaniljsås
Gör så här:
Smöra en rund springform och bröa den med vetemjöl så att inte kakan fastnar.
Skala äpplen och skär dem i tunna skivor.
Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma i en skål.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i en annan skål.
Smält smöret, häll på vattnet och låt koka upp.
Blanda ner mjölblandningen med en vanlig visp i äggsmeten. Tillsätt smöret+vatten. Rör om med vispen.
Häll smeten i en form och lägg i äppelbitar.
Ha eventuellt på kanelsocker och stoppa in kakan i ugnen.
Gräddas i mitten av ugnen i 175 grader ca 30 minuter.
Som ni kanske märkt har jag tagit sommarlov från bloggen. Kände att jag behövde göra det. För er som hittat min instagram @hannaw.se så har ni fått dagliga uppdateringar med trädgård, foto, inredning och recept så jag har inte försvunnit helt och hållet ;).
Nu känner jag mig laddad att titta in här på bloggen igen lite då och då men mitt största fokus kommer ligga på instagramsidan. Länkar till den här:
Jag känner att jag har så mycket att berätta för er och visa er men tänkte börja med ett hemma hos reportage som vi gjorde här hemma igår. Egentligen var det planerat till den 29:e Augusti och jag skulle få göra styling tillsammans med en fotograf och stylist som skulle komma hit men det blev tyvärr regnväder. Fikat redo, kransar och buketter. Men, men det gick inte att få till. Vädret är ju som det är så vi flyttade fram det till den 5:e September. Denna dag blev inte heller som planerat då stylisten blev sjuk och kunde inte komma. Alternativet var att skjuta fram fotograferingen ytterligare men då fanns det risk att blommorna i trädgården skulle hinna blomma över. Det kan ju bli kallt i September så det kändes osäkert att vänta. Vi bestämde oss för att köra i alla fall. Planen var att jag skulle göra stylingen själv tillsammans med fotografen och kunde ringa och rådgöra med den andra stylisten under dagen.
Vi började kl 10:00 och var klara kl 18:00. Mikael Lundblad som fotade är helt fantastisk. Vilka bilder han fotade. Önskar att jag kunde visa er varenda en nu med detsamma men det går ju inte innan reportaget blir av vilket jag tror är nästa sommar då det är ett sommarreportage så jag får helt enkelt vänta tills dess. Det var så lätt att jobba med Mikael. Det märktes att han gjort detta många gånger och det var roligt att hade liknande idéer så fotojobbet gick hur bra som helst. Jag visade de platser jag tänkt skulle kunna bli bra att fotografera på och där jag fixat i ordning. Vi planerade att fota vindrunspergolan, växthuset, snittbomsrabatterna med bågportalen, luktärts bågen med gången, trägungan, dahliarundeln och hängmattan under de höga bigarråträden. Efter det tänkte vi köra på inomhus.
Allt tar längre tid än vad man tror. Vänta in solen eller molnen, hitta rätt vinkel, flytta möbler så allt kommer med m.m. Så kom ju regnet mitt i fotograferingen när vi precis var klara med fotografering av fikabord under vindruvspergolan. Bra med paus och jag hade bakat bröd så gick in och hann planera lite mer. Tyvärr hann himlen öppna sig helt och i ösregnet blev både fika och textilier genomblöta, Men det finns ju torkskåp så vad gör det. Fick tillfälle att prata fotografering vilket var både lärorikt och inspirerande. När klockan var 18.00 fick vi sätta punkt. Då hade vi hunnit fota alla platser utom den med snittblomsrabatterna och bågportalen. Inomhus hade vi inte ens börjat. Vi bestämde att ta en separat dag och fota inomhus så det kommer nog hända om några veckor. Vi prioriterade trädgården eftersom det snart blir höst. Om ni går in på min instagram och klickar på händelser/stories så kan ni få se några korta filmer från själva fotograferingen. Kommer ligga som sparade händelser från imorgon.
Sammanfattningsvis så var det en helt underbar dag!
Jag är så glad för det här då det är så roligt att få vara kreativ och skapa bilder under en hel dag på det här viset. Jag älskar det och har fått så många nya idéer efter dagen. Ser fram emot fotograferingen inomhus och att få se alla bilder och hur reportaget blir. Buketten som ni ser på bilden är plockad i vår trädgård under gårdagen. Det är olika sorters hortensia, dahlia, solhatt, rosenvial, sparris, höstanemon, rosenflockel och kärleksört. En riktig Septemberbukett.
Stor Kram till er alla och tack för alla hälsningar på DM och i kommentarer på instagram.
Imorgon åker vi till Hälsingland till sommarstugan och planen är att ha en liten kräftskiva utomhus med Eriks föräldrar och syster! Sommaren är ju på väg tillbaka och då är det så härligt där med Dellensjön alldeles intill. Vi har lovat att fixa tillbehören till kräftorna och jag tänker att vi nog kommer laga maten tillsammans. Tycker det är mysigt. Ska bara skriva ut recepten först. Tänkte att ni kanske också vill ta del av våra favoritrecept på tillbehör till kräftskiva så här kommer de. Hoppas ni hittar något som ni gillar. De är så enkla att göra men så goda!
På bordet ser ni följande:
1.Tinade kräftor dekorerade med dill
2.Mini-västerbottenpajer
3.Melonsallad med fetaost
4.Löjromspizza
5. Kräftsnacks
Om man inte vill äta eller inte tycker om kräftor så är tillbehören väldigt goda precis som de är!
Fick tag på svenska kräftor i affären. Blev så glad!
Här kommer recepten!
Melonsallad med fetaost
(Receptet kommer från min fina barndomskompis Camilla som gör den godaste salladen. )
Du behöver:
Bladspenat
Vattenmelon
Fetaost (jag föredrar Apetina)
Pumpakärnor
Lönnsirap / Maple syrup
Gör så här:
Lägg bladspenaten underst på ett fat.
Skär melon och fetaost i bitar. Toppa salladen med dem samt med pumpakärnor.
Ha på lite lönnsirap ovanpå.
Klart!
Mini-Västerbottenpaj 8 st
(Grundreceptet kommer från www.mitt.kok.expressen.se men är lite ändrat)
Du behöver:
1 rulle smördeg (finns i kyldisken)
1 dl mjölk
3 dl riven västerbottensost
2 ägg
lite salt
Gör så här:
Rulla ut smördegen och skär ut fyrkanter. Tryck försiktigt ner smördegsbitarna i formarna på en muffinsplåt. Pensla formarna med smör innan du trycker ner smördegen.
Vispa 1 ägg och pensla smördegen.
Vispa det andra ägget tillsammans med mjölken. Riv osten och blanda ner i mjölkblandningen. Salta lite.
Fördela blandningen i smördegsformarna. Grädda i 225 grader i ca 10-15 minuter.
Kräftsnacks
Du behöver:
Salta chips
Rödlök
Stenbitsrom
Färsk dill
Creme fraiche
Gör så här:
Lägg ut salta chips på ett fat.
Toppa med creme fraiche, stenbitsrom, hackad rödlök och dill.
Löjromspizza:
(Receptet kommer från lindasmatstuga.se men lite omgjort)
Du behöver:
1 färdig pizzadeg (eller gör din egna)
2 dl Creme fraiche
1,5 dl Västerbottenost, riven
Stenbitsrom
Färsk dill
Rödlök, fint hackad
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°
Lägg ut pizzadegen på en bakplåtspappersklädd plåt.
Bred över ca 1 dl creme fraiche
Strössla över västerbottenost
Grädda i ugnen tills osten smält och pizzan fått fin färg.
Ta ut och låt svalna av lite innan du toppar med resten av creme fraichen.
Skär i bitar. Lägg på en klick creme fraiche. Klicka över löjrom. Strö på rödlök och dill.
Här kommer ett månadskollage från vackra Juli månad. En månad fylld med ledig tid tillsammans.
Ölandvecka, en dag i Uppsala och en hel del hemester. Vi har åkt båt, paddlat kajak, plockat bär i skogen och på gården, pysslat i trädgården och plockat trädgårdsbuketter. Vi har spelat trädgårdsspel, badat, cyklat, grillat, rustat matsalen, fotograferat, bakat och mycket mer!
Titta vilka stora rabarber vi fick i år! En andra skörd är redan klar. På bilderna kan ni också se kransbindning som jag älskar. Den stora kransen ovanför vår säng har jag bundit av schersmin. Blomstermorot, puderrosa solrosor, pioner, ginst och dahlia. Finns så många skatter i trädgården.
Tänk att vi fick möjlighet att besöka dig igen. I våras trodde vi inte att det skulle vara möjligt men när restriktioner för pandemin ändrades och vi hade möjlighet att bo i egen stuga vid havet blev det en sommarvecka där. Barnen har varit på ön varje sommar i hela deras liv och jag har varit där mycket som liten. Det är så mycket vi tycker om med ön även om det i år inte riktigt blev som vanligt.
Stranden på Norra Öland är magisk med finkorning riktigt ljus sand. Älskar att promenera på den kilometerlånga stranden och att krypa ner mellan sanddynerna om det är blåsigt. Man brukar kalla Öland för solens och vindarnas ö och det stämmer verkligen. Vi hade riktig tur med vädret och kunde hänga på stranden varje dag.
Något annat som vi tycker mycket om är att ha kvällspicknick eller grilla vid raukarna. Så fridfullt i solnedgång!
Ölands natur är speciell! Jag älskar mest av allt Vildmoroten som växer överallt! Påminner mycket om blomstermoroten som jag odlar i min egen trädgård!
Fina minnen! Det allra bästa är förstås att få vara lediga tillsammans hela familjen!
Hoppas ni haft en jättefin sommar trots pandemin. Nu ser vi fram emot Augusti och lite inspiration till kräftskiva tycker jag!
¨
dekorera
