Recept

Raw saffransbollar med kokos och citron samt snickersbollar – Lite nyttigare julgodis

Saffransbollar har vi provat att baka i år. Perfekt för dig som gillar saffran och vill ha ett lite nyttigare julgodis. Inspirerad av receptet från Sporthälsa.se men har ändrat lite i vanlig ordning.

Här kommer receptet:

Du behöver:

2 dl cashewnötter (jag använde 2 dl mandelmjöl då det var det som jag hade hemma)

10 st dadlar (man kan ha fler om man vill)

1/2 påse saffran (1 påse innehåller 0,5 g)

1/2 msk kokosolja

lite pressad citron efter smak

lite vatten.

Gör så här:

Lös upp saffran med lite vatten.

Mixa alla ingredienser i en matberedare till en deg. Tillsätt pressad citron efter smak samt vatten om det blir för torrt.

Rulla till bollar. Rulla dem i t.ex. kokosflingor om du tycker om kokos.

Snickersbollar

Dessa är inte riktigt för mig då jag inte är så förtjust i jordnötter men Erik tycker mycket om dem så ni ska få receptet i alla fall.

Du behöver:

18 dadlar

1 dl osötat och osaltat ekologiskt jordnötsmör

2 msk kakao

lite vaniljpulver

vatten ca 2 msk eller mer

1/2 msk kokosolja

2 tsk lönnsirap

flingsalt 1/2 tsk krossat

Cashewnötter 3 dl

Gör så här:

Mixa allt i en matberedare förutom vattnet.

Tillsätt vattnet lite i taget tills det blir en deg som går att rulla till bollar.

Rulla till bollar och rulla sedan i hackad mandel

Kramar / Hanna

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *