• Chokladsemla med stjärnlock – Recept i repris från Love

    Hej

    Lill-Lördag idag!

    Här kommer ett recept från min yngsta son Love i repris. Han tänker att kanske inte alla gillar mandelmassa och grädde så det här blir hans bidrag till semmeltiden vi befinner oss i. Istället för hemmagjord mandelmassa fyller han gärna sin semla med nutella och istället för grädde vill han gärna spritsa på chokladgrädde. Så till alla barn eller ja vuxna chokladälskare också för den delen ;)… Här kommer hans recept:

    (Semmelbröden kommer ursprungligen från ”mitt kök.expressen” men är lite ändrat.)

    Chokladsemlor i miniformat
    (Blir ca 32 stycken.)

    25 g jäst för söta degar

    2 1/2 dl mjölk

    75 g mjukt smör

    2 krm salt

    1 tsk malen kardemumma eller stötta kardemummakärnor (om man vill)

    1 dl strösocker

    1 ägg

    8-9 dl vetemjöl

    Pensling

    1 ägg

    Fyllning 

    Chokladgrädde d.v.s vispgrädde blandat med oboypulver eller smält choklad

    Nutella

    Garnera med

    Florsocker

    Gör så här

    Värm mjölken till 37 grader och smula ner jästen. Var noga med att alla jäst löser upp sig i vätskan.

    Tillsätt smör i klickar, salt, karde­mumma, socker, ägg och mjöl. Arbeta degen i köksmaskin 10-15 minuter. Jäs under bakduk, 30-40 minuter.

    Arbeta degen på mjölat bakbord. Dela i  bitar och rulla till runda bullar. Lägg på plåtar­ med bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa under bakduk,­ 30-40 minuter.

    Vispa upp ägget. Pensla bullarna med ägget. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 5-8 minuter eller tills de är klara. Låt svalna på bakgaller under bakduk.

    Skär av ett lock på bullarna. Gör ett hål i den understa delen. Fyll hålet med nutella.

    Vispa grädden och blanda den med oboypulver (Love använder det) eller smält choklad. Klicka eller spritsa den på bullarna.

    Stansa ur locken med ett pepparkaksmått t.e.x. stjärnform. Lägg på locken. Sikta över florsocker.

    Lycka till!

    Bröden går bra att frysa 🙂

    Kramar! / Hanna W

  • Chocolate chip cookie kladdkaka – Önskar er en fin sista april

    Hejsan!

    Vill bara titta in och önska er en fin sista april med ett recept i repris. Kanske en enkel och god efterrätt till Sista-April-firande ikväll?! Om man älskar Chocolate chip cookies och kladdkaka så är det här bästa kombon. Man rör bara ihop alla ingredienser och gräddar ca 15 min. Enklare kan det inte bli. Den blir som en jättestor nygräddad seg Chocolate Chip Cookie!!! Receptet är från Fridas bakblogg. Kakan är dekorerad med några penséer från vårplanteringarna i trädgården. De är ju ätbara.

    Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

    100 g Smör
    2 Ägg
    1.25 dl Farinsocker
    0.75 dl Strösocker
    2 tsk Vaniljsocker
    2 dl Vetemjöl
    2.5 dl Chokladknappar, mörk choklad eller ljus vilket man gillar bäst

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 175°C, smörj och mjöla en springform, 22 cm.
    Smält smöret.
    Rör ihop ägg, farin- och strösocker.
    Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och det smälta smöret. Rör till en jämn smet.
    Rör ner alla Chokladknapparna förutom 1/2 dl knappar.
    Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
    Rör om i mitten av kakan efter fem minuter – det gör du för att chokladen hamnar i botten av kakan annars.
    Grädda tills kakan är klar – känn med sticka eller skaka lite på formen.
    Kanterna ska vara fasta men mitten ska vobbla lite.
    När kakan är färdiggräddad så lägger du på resten av chokladknapparna i ett mönster. De smälter då.

    Serveras med vaniljglass och kanske några jordgubbar eller hallon!

    Kakan är jättegod även dagen efter.

    Ha en fin kväll vänner!

    Kram / Hanna W

  • Tips på Fredagsmys

    En fin fredag önskar jag er!

    Det här är ett fredagsmys eller en dessert som vi älskar. Skär upp dina favoritfrukter och bär. Häll eventuellt på lite marinad av honung, pressad lime och lite hackad färsk mynta (ihopblandat). Smält din favoritchoklad. Doppa sedan frukt och bär i den smälta chokladen. Man kan använda en liten gaffel eller en liten träpinne när man doppar. Det blir lite som chokladfondue. Enkelt och väldigt gott. Den som vill kan ju hoppa över chokladen så den här desserten passar alla!

    Imorgon ska jag visa er en jätterolig, lärorik och spännande aktivitet att göra med barnen så här i början av sommaren! Roligt för oss vuxna med och skapar sommarkänsla deluxe jag lovar…

    Duk från H&M Home och porslin från Mateus

    Många Kramar! / Hanna W

  • Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

    Sköna Maj välkommen!

    Röd dag och riktigt vårigt regnväder ute. Då passar det kanske bra att mysa inomhus och baka. Här kommer ett superenkelt och snabbt recept för er som älskar Chocolate chip cookies och kladdkaka. Man rör bara ihop alla ingredienser och gräddar ca 15 min. Enklare kan det inte bli. Den blir som en jättestor nygräddad seg Chocolate Chip Cookie!!! Receptet är från Fridas bakblogg. Kakan dekorerade jag med några penséer. De är ju ätbara.

    Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

    100 g Smör
    2 Ägg
    1.25 dl Farinsocker
    0.75 dl Strösocker
    2 tsk Vaniljsocker
    2 dl Vetemjöl
    2.5 dl Chokladknappar, mörk choklad eller ljus vilket man gillar bäst

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 175°C, smörj och mjöla en springform, 22 cm.
    Smält smöret.
    Rör ihop ägg, farin- och strösocker.
    Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och det smälta smöret. Rör till en jämn smet.
    Rör ner alla Chokladknapparna förutom 1/2 dl knappar.
    Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
    Rör om i mitten av kakan efter fem minuter – det gör du för att chokladen hamnar i botten av kakan annars.
    Grädda tills kakan är klar – känn med sticka eller skaka lite på formen.
    Kanterna ska vara fasta men mitten ska vobbla lite.
    När kakan är färdiggräddad så lägger du på resten av chokladknapparna i ett mönster. De smälter då.

    Serveras med vaniljglass och kanske några jordgubbar eller hallon!

    Kakan är jättegod även dagen efter.

    Kikade ni på någon våreld igår? Vi eldade lite hemma hos mina föräldrar. Barnen tycker det är riktigt roligt att göra en egen liten brasa. Släckte med vatten och snö som låg kvar. Det är något rofyllt över de där våreldarna. Som en nystart känns det. Kvällshimlen färgades rosa och kvistarna från videträden riktigt lyste mot den vackra vårhimlen.

    Sköna Maj välkommen!

    Kram/ Hanna W