• Chokladcheesecake till Mors dag!

    Hej igen!

    Tänkte att ni skulle få receptet på en riktigt god chokladcheesecake inför Morsdagsfirande!

    Den här älskar vi hela familjen och går att göra som en tårta eller i små portionsformar. Här kommer receptet:

    Chokladcheesecake

    150g finhackad mandel (i hushållsassistent)

    50 gram smält smör

    4 ägg

    3 dl grädde

    200 gram philadelphiaost

    300 gram valfri choklad Mörk choklad gillar jag bäst. Barnen gillar att ta hälften mörk och hälften Marabou choklad

    1 msk vaniljsocker

    1 dl socker

    Astro Anastasia Krysantemum

    Gör så här

    1. Mal mandeln och blanda med smöret samt med lite, lite socker. Tryck ut blandningen som en botten på en springform på bakplåtspapper. Man kan grädda botten i ugn i 225 grader tills den är gyllene men jag brukar hoppa över det.

    2.Smält chokladen i värmebad. Låt den inte komma i kontakt med vattenånga.

    3.Dela gulor från äggvitor och vispa äggvitorna till hårt skum.

    4.Vispa grädden i en skål för sig

    5.Vispa äggulorna, osten, vaniljsocker och socker i en tredje skål

    6.Blanda försiktigt den något lite avsvalnade chokladen med hälften av grädden. Vänd ner resterande grädde, därefter ägg- och ostblandningen och till sist de hårt vispade äggvitorna i smeten.

    7.Häll chokladsmeten ovanpå mandelbotten och ställ i frysen över natten.

    8.Innan servering tinas den svalt och dekoreras med hackad choklad, smält choklad i mönster och syrliga bär t.ex. jordgubbar.

    9.Den är verkligen jättegod och passar till alla högtider och kalas tycker jag!

    Hoppas ni får en fin Mors dag!

    Jag önskar mig ingenting förutom att mina nära får vara friska och att vi kan vara tillsammans i trädgården under blommande bigarråträd!

    Kramar / Hanna

  • Piontulpaner i rabatten och utslagen hägg

    Hej!

    Visst är den väl vacker?! Nästan som en pion! Tulpanen Mondial dubbel har slagit ut som vita gräddbakelser i rabatten precis lagom till Mors dag. Som sällskap har den fått tulpanen Mystic Van Eijk.

    Snart blommar även skönheten La Belle Epoque alldeles bredvid. En tulpan som jag även haft i krukorna i växthuset i April.

    Planen är att bjuda hit våra föräldrar på Söndag och fixa ett litet trädgårdskalas utomhus med avstånd förstås. Funderar på vad jag ska baka. Antingen blir det en knäckig rabarberpaj, en pavlova med rabarber eller kanske en chokladcheesecake! Mors dag är värt att firas tycker jag.

    Så drömfint det är ute i trädgården nu. Häggen står i full blom och syrenerna är i knopp. Vi fixade en massa i trädgården förra helgen hela familjen. Byggde nya odlingslådor i köksträdgården, skapade en ny odlingsbädd för mina ettåringar/sommarblommor och renoverade vår jordgubbspyramid. Pojkarna byggde en liten skateramp som de åkte på ute på gatan. En del tennis och basket med barnen blev det också och båten åkte i sjön. Fullkomligt älskar Maj!

    I mitt nästa inlägg ska ni få recept på en jättegod chokladcheesecake!

    Kramar / Hanna