Hej igen!
Tänkte att ni skulle få receptet på en riktigt god chokladcheesecake inför Morsdagsfirande!
Den här älskar vi hela familjen och går att göra som en tårta eller i små portionsformar. Här kommer receptet:
Chokladcheesecake
150g finhackad mandel (i hushållsassistent)
50 gram smält smör
4 ägg
3 dl grädde
200 gram philadelphiaost
300 gram valfri choklad Mörk choklad gillar jag bäst. Barnen gillar att ta hälften mörk och hälften Marabou choklad
1 msk vaniljsocker
1 dl socker
Gör så här
1. Mal mandeln och blanda med smöret samt med lite, lite socker. Tryck ut blandningen som en botten på en springform på bakplåtspapper. Man kan grädda botten i ugn i 225 grader tills den är gyllene men jag brukar hoppa över det.
2.Smält chokladen i värmebad. Låt den inte komma i kontakt med vattenånga.
3.Dela gulor från äggvitor och vispa äggvitorna till hårt skum.
4.Vispa grädden i en skål för sig
5.Vispa äggulorna, osten, vaniljsocker och socker i en tredje skål
6.Blanda försiktigt den något lite avsvalnade chokladen med hälften av grädden. Vänd ner resterande grädde, därefter ägg- och ostblandningen och till sist de hårt vispade äggvitorna i smeten.
7.Häll chokladsmeten ovanpå mandelbotten och ställ i frysen över natten.
8.Innan servering tinas den svalt och dekoreras med hackad choklad, smält choklad i mönster och syrliga bär t.ex. jordgubbar.
9.Den är verkligen jättegod och passar till alla högtider och kalas tycker jag!
Hoppas ni får en fin Mors dag!
Jag önskar mig ingenting förutom att mina nära får vara friska och att vi kan vara tillsammans i trädgården under blommande bigarråträd!
Kramar / Hanna
