Hej!
Tänkte att ni skulle få ett till recept inför Kristi Himmelfärdshelgen! En saftig, mjuk och underbart god Chokladsockerkaka med mycket chokladsmak! En sådan där man minns från barndomens sommardagar som bakades i vintageform och serverades ljummen till iskall hallonsaft. Receptet hittade jag på Lindas bakskola. Jag bakade kakan förra helgen till mina föräldrar som hälsade på en stund utomhus under blommande plommonträd. Ville baka något som de kunde känna igen från det att de var små! Här kommer receptet. Enkelt som vanligt men så gott!
Saftig Chokladsockerkaka
3 ägg
3 dl strösocker
½ dl kakao
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
125 g smör, smält
1 dl mjölk
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggblandningen. Tillsätt smör och mjölk. Vispa snabbt ihop allt till en smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 37–40 min. Låt den svalna i formen. Stjälp upp kakan på en tallrik.
Servera den lite ljummen och på samma dag som du bakat den. Då är den som allra godast!
Önskar er en fin ledighet!
