• Julafton 2020

    Inför jul

    Så kom julen 2020. En annorlunda jul i pandemitider men en fin jul! Vi försökte anpassa oss så mycket vi bara kunde efter rådande restriktioner då smittspridningen just nu är stor i Sverige och sjukhusen på flera ställen är fulla. Jullovet kom tidigt för min del. Skolan där mina musikelever går fick stänga på order av smittskyddsläkaren (tillsammans med stadens alla skolor för äldre elever). De två sista dagarna innan lovet hade vi distansundervisning. I Januari får vi se om vi kommer fortsätta med distans eller inte.

    Vi har haft mycket mer tid inför denna jul och det har inte alls känts lika stressigt. Jag tror att vi alla kommer att lära oss något av denna jul. Kanske är det några saker som vi faktiskt vill ta med oss framöver även om vi alla såklart längtar efter en vanlig jul igen nästa år.

    Nu till vår julafton

    Erik och jag var tidigt uppe som vanligt. Bakade bröd i ugnen, tände alla juleljus och såg till att julstrumporna var välfyllda med överraskningar till barnen.

    Vi dukade fint i köket och satte upp datorn. Förväntansfulla tassade barnen upp i sina morgonrockar. Julen är allt för härlig visst?! Klockan 9 började vi vår julfrukost tillsammans med hela min familj. Mina syskon med familjer, mamma och pappa. Min lillebror uppkopplad från Litauen. Vi körde Google meet vilket fungerade helt ok men det var lite svårt att prata när vi var så många. Mysigt att få se alla och pappa spelade traditionsenligt upp en julsaga på grammofonen som vi lyssnat till under alla år sedan jag var liten. Till och med knastret från grammofonen hördes via datorn och för en stund blev allt så där stilla och vi alla fick en stund att fundera över julens viktiga budskap. Om gåvan till världen och hur vi kan ge vidare till varandra.

    Efter frukosten kikade vi i julstrumporna och öppnade ett paket var under granen precis som vanligt.

    Vi har en stor gran i vardagsrummet som jag inte hunnit fånga på bild ännu. Här är en av våra små söta adventsgranar och i trädgården finns flera granar som dekoration.

    Kransar är något som också pryder vårt hem kring jul. Jag älskar att göra kransar och tidigare brukade jag ha kranskurser i uthuset. Den här kransen fick Eriks mamma till Advent.

    Här är våra kransar vid entrén. En jättestor krans dekorerad med poppel och näverstjärnor samt två mindre kransar av granris och lingonris med vackra band. En liten Nisse kommer på besök.

    Kan man ha kransar i sovrummet?!

    Javisst! Kransar kan man aldrig få för många av. Här som dekorationer ovanför vår sänggavel.

    Jullunchen lagade vi tillsammans hela familjen. Så mysigt ju. I år blev det en lite enklare variant när det bara var vi.

    Sill (till Erik)

    Gravad lax

    Potatis

    Olika sorters julbröd bland annat en jättegott filmjölksbröd med nötter och torkad frukt som mamma bakat.

    Ostar, Brie är min favorit

    Sallad med rödkål, grönkål, ruccola, mandlar, apelsin och granatäpple

    Vanlig grönsallad

    Mammas köttbullar (Hon fick en saffranscheesecake av mig och jag fick köttbullar av henne)

    Goda frukter som melon, mango, vindruvor m.m.

    Hallopumispett med grön paprika och rödlök

    Dukning med egengjorda servettringar av brudslöja samt en enkel grankvist tillsammans med linneservetter.

    Klockan 15 var det dags för Kallen Anka enligt tradition. Efter Kalle hjälptes vi åt att tända upp trädgården med marschaller, eldkorgar och ljus. Vi värmde glögg och plockade fram olika sorters julgodis som vi bakat, dekorerade pepparkakor, en saffranscheesecake, skumtomtar att grilla och andra glöggtillbehör som t.ex. parmesansnittar med pistagenötter. I växthuset finns kransar, granar och hyacinter och där kunde vi duka upp alla godsaker.

    Klockan 17 kom Eriks föräldrar och syster till oss och vi firade tillsammans en liten stund utomhus med avstånd. Det gick ju bra det med. Värmde oss vid eldarna och öppnade julklappar. Riktigt mysigt. Senare på kvällen kom mina föräldrar förbi i trädgården en liten stund för att säga God Jul. Vi pratade om att vi kände oss så tacksamma att vi alla var friska och tankarna gick till de som är sjuka eller har förlorat någon anhörig. Det är en jul med många tankar och man reflekterar över livet som är så skört.

    Julklappar dekorerade med pepparkakor som jag bakat, torkade äppelskivor och torkade blommor.

    Stjärnorna Reykjavik från Watt and Veke.

    Kvällen fortsatte med julklappsutdelning med vår lilla familj och därefter skulle förstås klapparna provas. Julklappen på bilden är dekorerad med en torkad dahlia från trädgården. Det blev en vacker jul tillsammans och nu njuter vi av lediga dagar tillsammans. En speciell tid med restriktioner då man får vara lite uppfinningsrik med vad man hittar på. Uteaktiviteter, bakning, brädspel, pyssel och film. Ungefär så. Mycket återhämtning.

    Tack för att du ville följa med på vår lilla julafton och tack för att du tittar in här. Tack för alla fina kommentarer och hälsningar via min instagramsida. Ni hittar den om ni klickar här.

    Ni är bäst!

    Jag hoppas att du får vara frisk och att du haft en fin och vilsam jul. Nu laddar vi för Nyårsafton om bara ett par dagar!

    Kramar / Hanna W

     

     

     

  • Gott Nytt År

    Hej fina ni!

    Jag hoppas att ni haft en fin start på det nya året. Vår lilla Love väntade hela morgonen på att Nyårsfirandet skulle dra igång!

    Det snöade ute och han var laddad med ballonger inför festen. Den längsta förmiddagen någonsin tror jag men vid lunch blev det desto bättre. Skridskoåkning på sjön tillsammans med storebror Noah och flera familjer med barn i samma ålder. Korvgrillning på sjön och det där härliga pirret i magen ni vet inför kvällens firande. Love är den som verkligen går all in på det här med firande.

    Här sitter han finklädd och väntar!

    Jag har flyttat in min lilla blomsterverkstad till vår trapp för tillfället då verkstaden i uthuset verkar ha blivit ett förråd för skidor och bandyutrustning 😉 Älskar att binda buketter. Lika roligt som att göra kransar. Här blir det buketter till vänner och familj med vita krispiga tulpaner, brudslöja och eukalyptus.

    Kvällen bjöd på Nyårsfirande hos vänner med en galen och mycket god meny. Tre förrätter, två varmrätter och två desserter. All in som sagt 😉 Vi lagade förrätterna. En av dem hittar ni i mitt förra blogginlägg. Glaserade fikon med breasola, mozarella, ruccola och pinjenötter. Gjorde även en grön ärtsoppa som ni ska få recept på till veckan tänkte jag samt fyllda filodegrullar med bland annat fetaost.

    Jag tycker att nyår är barnens dag. Det är så roligt att se dem så lyckliga. Vi hade pingisturneringar och turades om att bära runt på världens sötaste bebis. Jag är ju inte sen att tacka ja till att få vara lite barnvakt 🙂

    Storebror är mycket svårare att fånga på bild så det hände inte förrän på Nyårsdagen då vi åkte skridskor hela familjen på vår lilla sjö. Det är så mysigt att kliva på den plogade banan mellan de röda gamla sjöbodarna. Isen låg spegelblank och det blev en fin tur. Vilken frihetskänsla!

    När jag var liten hade vi spolad is på fotbollsplanen alldeles utanför vårt hus så vi syskon åkte där varje dag hela vintern. Jag älskar det!

    Vi har jullov hela gänget tills på Måndag så nu fyller vi dagarna med vinteraktiviteter. Pojkarna åker snowboard idag och till helgen hoppas jag på längdskidor till en liten stuga i skogen vid sjön och att vi kan laga mat ute. Vi försöker träffa familj/släkt och vänner och hinna med någon kväll på tu man hand med lite bio och god mat. Bohemian Rhapsody blir det.

    Kramar / Hanna W

     

  • Förrätt med glaserade fikon, mozarella och breasola – Tips till Nyårsfirandet

    Hej igen!

    I år är det vi som ansvarar för förrätten på nyårsfesten. Vi ska fira med två andra familjer. Vi har bestämt oss för att göra tre små förrätter. Det blir grön ärtsoppa, filodegrullar med fetaost, mynta och citron och denna förrätt som är inspirerad av ett recept från Elle mat och Vin. Jag har ändrat det en del men grunden är densamma. Till barnen ska vi laga minihamburgare. Jag brukar nästan bara ha vegetariska recept här på min blogg men tänkte jag skulle ge ett gott recept till er som inte äter vegetariskt. Den här förrätten är verkligen jättegod och så enkel att göra. Här kommer receptet.

    Glaserade fikon med mozarella och breasola

    2 personer

    Ingredienser:

    1 färskt fikon (Delas i 6 stycken klyftor)
    2/3 msk balsamico ekologisk
    1/2 msk farinsocker
    1 mozzarella (delas i bitar)
    3 skivor breasola
    Rucolasallad
    Pinjenötter

    Dressing:

    Olivolja (samt lite balsamico om man tycker om det).

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200°. Lägg fikonen med snittytan uppåt på en bakplåt med bakplåtspapper. Blanda balsamico och farinsocker och pensla på över fikonen. Grilla i ugnen tills de mjuknar, cirka 1o minuter. Fördela fikonen på tallrikar ovanpå mozzarella och breasola. Toppa med Rucola och pinjenötter. Droppa lite olivolja ovanpå som dressing.

    Lycka till!

    Kramar / Hanna W

     

  • Midsommardukning – Årets vackraste högtid

    Hej igen!

    Fortsätter på temat midsommar! Åh vad jag tycker det är mysigt med förberedelser inför högtider. I alla fall när man inte har någon tidspress utan kan ta det i sin takt. Midsommarbrödet är klart och igår provdukade jag ute i trädgården. Tänkte jag skulle visa er. Tema vitt och grått med vita Smultronschersminblommor och limegrön hortensia (som egentligen är vit när den är utslagen men är limegrön nu när den är i knopp).

    Surdegsbaguette

    I träden hänger glödlampor och på bordet ligger en grå linneduk med en tunn spetsduk över. Till servetter har jag valt grå av linne och gästens namn på en lapp av återvunnet grovt papper. Namnlappen sitter fast med ett jutesnöre runt servetten. Namnet är tryckt med bokstavsstämplar från Granit.

    Ett tips är att ställa ett litet glas på varje tallrik med favoritblommor i. Hos oss blommar Schersminbuskarna som allra vackrast just nu. Tre stora vanliga Schersminbuskar och en stor smultronschersmin. Jag lovar att visa er dem i ett eget inlägg. Det går ju såklart lika bra att plocka några vackra blommor ute i naturen. Varför inte ett gäng prästkragar eller kanske drömfina midsommarblomster.

    Jag är så nyfiken på hur ni kommer fira midsommar?! I år har vi bestämt oss för att packa picknickkorgen med lite alkoholfritt bubbel, surdegsbaguette, sallad och lite plockmat och så rabarberkakan från förra inlägget såklart! För er som har missat den finns receptet här: http://hannaw.se/?p=1616

    Planen är att fira midsommar i Högbo Bruk med vänner. De har alltid en så vacker midsommarstång och barnen har många kompisar där. Kvällen kommer bjuda på grillat! Kanske detta från ett tidigare inlägg: http://hannaw.se/?p=1557

    Får nog bli en god Pavlova med citron, passionsfrukt och jordgubbar till dessert. Recept finns här: http://hannaw.se/?p=585

    Vet ni vad jag tycker är allra mysigast med midsommar? Att göra midsommarkransar, se barnen glädjas runt midsommarstången och att sitta ute länge, länge på kvällen med en mysig kofta och tända ljus. Doften av Schersmin och midsommarblomster på årets ljusaste natt. Att sitta där och fira in sommaren, drömma om mysiga sommarplaner och prata i all evighet om allt och inget. Det ni är midsommar för mig. Önskar er en fin midsommarafton imorgon med 7 sorters blommor under kudden!

    Många kramar / Hanna W

     

  • Midsommarinspiration – Rabarberkaka med maräng och mandel

    Den här kakan är så där seg och god. Går jättesnabbt att svänga ihop. Lite kladdkaka i konsistensen på något vis. Tips till midsommarfirandet som lite picknick vid midsommarstången eller till efterrätt till middagen. Receptet är mitt eget men jag har inspirerats av andra liknande kakor såklart. Ville få med mandel i min kaka och det blev riktigt gott.

    Rabarberkaka med maräng och mandel

    2 ägg

    2,5 dl socker

    100 g smör

    1,5 dl vetemjöl

    1 dl mandelmjöl

    1,5 tsk vaniljsocker

    3 mindre rabarber (ej de stora som kan vara lite träiga)

    Gör så här:

    Smält smöret. Vispa samman ägg och socker. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl, mandelmjöl och vaniljsocker.

    Smöra en rund springform och bröa formen med vetemjöl. Häll i smeten.

    Dela rabarber i bitar som du lägger på smeten och trycker ner lite försiktigt en bit i smeten. Grädda kakan tills den är klar i 200 grader. Ca 25 minuter tar det (beror på form och ugn). Kolla av i mitten av kakan så att den är färdig. Hit kan man förbereda dagen innan och ha kakan i kylen.

    När kakan ska serveras så dekorerar men den med maräng. Kakan får inte vara varm. Kan med fördel ha stått i kylskåp innan.

    Marängsmet:

    En halv sats räcker! Dela marängreceptet på två eftersom det inte alls går åt så här mycket när man spritsar ut marängen och vill att själva kakan ska synas också.

    3 äggvitor

    1,5 dl strösocker

    Gör så här:

    Vispa vitorna till hårt skum. Häll ner sockret i en jämn rörelse samtidigt som du vispar.

    Spritsa marängen med en stjärnsprits. Håll spritsen nära kakan och höj den lite samtisigt som du spritsar ut en maräng. Spritsa marängerna som en stjärna.

    Fortsätter med lite midsommartema på bloggen imorgon och på Fredag.

    God natt alla fina!

    Kram / Hanna W