• Chocolate Chip Cookies från Rosendals trädgårdscafé Noah tipsar!

    God morgon!

    Idag tipsar Noah om hans absoluta favoritkakor som han bakade till farfars födelsedag! Receptet har hängt med oss länge och kommer från Rosendals Trädgårdscafé. Där kan man köpa dessa underbara kakor på cafét samt i trädgårdsbutiken. Vi bakar ofta något gott på Fredagar eller Lördagar förutom allt brödbakande som jag håller på med mest hela tiden ;). Dessa kakor är till alla chokladälskare! Du väljer själv om du vill göra dem stora som tefat eller lite mindre och mer lätthanterliga.

    Här kommer receptet! Vi har ändrat lite med chokladen till mindre mängd och till Marabou. I övrigt är receptet deras.

    Bukett till Farfar med syrenkvistar, liljor och prärieklockor

    Chocolate Chip Cookies från Rosendals Trädgårdscafé

    (25-40 beroende på storlek)

    3 dl vetemjöl

    1 tsk salt

    1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver

    190 g smör

    4 1/2 dl farinsocker

    3/4 dl strösocker

    1 tsk vaniljsocker

    2 ägg

    6 1/2 dl havregryn

    200 gram hackad Marabou Choklad (Trädgårdsbutiken brukar använda 350 g mörk choklad)

    Gör så här:

    Värm ugnen till 175 grader.

    Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål.

    Blanda farinsocker, strösocker, vaniljsocker och rumstempererat smör i en annan skål tills det blir krämigt.

    Vispa äggen lätt. Häll i äggen och havregrynen. Rör om.

    Tillsätt mjölblandningen och arbeta väl för hand. Rör till sist ner chokladen.

    Rulla bollar (Noah brukar göra dem lite större än chokladbollar). Sprid ut dem på plåtar med bakplåtspapper. Tryck försiktigt lite ovanpå bollarna.

    Grädda dem i 175 grader, 8-12 minuter beroende på storlek.

    Kakorna går utmärkt att frysa när de svalnat.

    Lycka till! Önskar dig en ljuvlig Maj-Lördag!

    Kram / Hanna W