• Hösten är här – Recept på värmande soppa med hembakta triangelbröd

    Hej hösten!

    Vilka färger det är ute i naturen nu. Bitande kallt var det när jag och min barndomskompis promenerade runt sjön. Den första frosten är nära men ännu blommar rosenskäror, dahlior, astrar, ringblomma och eterneller i odlingarna. I perennrabatterna blommar solhattar, höstanemoner, kärleksört och nävor. En del sommarblommor har börjat blomma om. Några rosor gör dem sällskap!

    Kanske detta är en av de sista buketterna för säsongen. Den plockade jag till mina föräldrar när vi åkte dit i helgen!

    Hösten är en mysig årstid och vi liksom naturen går in i vila. Tycker det är så mysigt att höstpyssla med kransar, buketter och annat pyssel. Tips och inspiration kommer här inom kort.

    Som dessa söta pumpor till exempel. Enkla att göra med svart märkpenna!

    Något annat som hör hösten till är ju värmande soppor. Här kommer en av mina favoriter. Har delat den tidigare men den tål att delas många gånger. Jag ska laga den idag tänkte jag. Älskar den gröna ärtsoppan och går ju på nolltid att laga. Soppan kan med fördel serveras med något gott bröd som t.ex. fröknäcke med brieost, surdegsbröd, rågbröd, filmjölksbröd, vitlöksbröd eller liknande.

    Här får ni receptet:

    Grön ärtsoppa

    600 gram frysta små fina gröna ärtor

    1/2 gul lök

    2 dl matlagningsgrädde

    7-8 dl vatten

    1 grönsaksbuljongtärning (jag använder markatta ekologisk)

    0,5 tsk salt

    1. Hacka lök och fräs den i stekpanna tills den är blank och gyllengul

    2. Koka upp vattnet tillsammans med buljongtärningen i en kastrull

    3. Tillsätt frysta ärtor, lök och salt. När det kokar upp låter du soppan koka i 5 minuter under lock

    4. Mixa soppan och tillsätt grädde

    5. Koka upp och servera sedan soppan tillsammans med lite hembakt bröd eller varför inte lite fröknäcke med brieost

    Tipsar också om ett gott bröd att baka till! Här får ni receptet:

    Hannas lättbakade triangelbröd

    Du behöver:

    1 dl grahamsmjöl

    1 dl solrosfrön

    Ca 11 dl vetemjöl special eller mindre

    5 dl vatten

    1 dl mjölk

    50 g jäst

    2 tsk salt

    1 1/2-2 msk flytande honung

    Gör så här:

    Värm mjölk och vatten till 37 grader.

    Smula i jästen och se till att den löser upp sig helt.

    Ha i honungen och därefter saltet. Rör om.

    Ha i solrosfrön och grahamsmjöl. Rör om.

    Blanda till sist ner vetemjöl special lite i taget. Degen ska vara ganska lös annars finns det risk att bröden blir torra.

    Låt degen jäsa i 1 timme. Sätt på ugnen på 225 grader mot slutet av jäsningen.

    Dela degen i två och platta ut degarna en i taget på ett bakbord med mjöl på (så att degen inte fastnar). Ha även lite mjöl ovanpå degen. Den ska vara några centimeter tjock.

    Skär trianglar med en vass kniv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

    Grädda i ca 8 minuter tills de fått lite färg.

    Låt dem svalna på ett galler med en bakduk över.

    Klart att servera!

    Brödet är allra godast att äta direkt såklart men går även bra att frysas och värma i micro. Perfekt bröd till soppa, till tapas, till buffén, som frukostbröd eller liknande!

    Baka och njut!

    Vi hörs snart igen!

    Kramar / Hanna

  • Hej då hösten! Extra stort fotoinlägg med mängder av höstbilder

    Hej på er!

    Tänk att det redan är November. Jag vet att många tycker att det är jobbigt med mörkret men jag försöker tänka lite så här. November är egentligen den månad då man kan tjuvstarta julen lite 🙂 Allt julpysslande är ju som allra mysigast innan jul eller hur?! Man har ju även mer tid för det nu än precis innan jul. Därför tänker jag ge er en massa härlig julinspiration här inne framöver. Hoppas ni kommer gilla det och inte tycker att jag är ute alldeles, alldeles för tidigt ute. Men först ett stort sista höstinlägg med massor av inspirationsbilder. Hej då hösten!

    Högbo kyrka är speciell för oss. I den gamla vita träkyrkan sa vi ja till varandra en Augustidag för många år sedan.

    I växthuset hade jag värmen på Oktober ut för att kunna ha grönsaker och blommor där inne så länge som möjligt.

    Bigarråträden släppte mängder av löv som lade sig som ett gyllene täcke över hela gården.

    Blommor från trädgården i Oktober. Rosor, hortensia, höstanemon och lejongap.

    Vi eldar nästan varje dag på hösten! Bästa känslan ju!

    Lugnet vid sjön och de vackraste solnedgångar.

    Höstkläder inspirerade av tapeterna från William Morris.

    Pyssel med vackra ekollon.

    Höstanemoner som fredagsbuketter.

    Vårlökarna som sattes ner i jorden! Ska bli så spännande att se vad det kommer bli. Har satt ner en hel korg med lökar. Har glömt bort en del av de sorter jag petade ner så det kommer bli en överraskning för mig med. Lovar såklart att visa er till våren.

    Höstlov i Hälsingland i Eriks föräldrars sommarhus. Ett riktigt toppentips i November är ju att vara mycket vid sjö och hav. Man glömmer liksom bort den brungrå känslan när naturen plötsligt går i vila. Här finns bara glittrande vatten, fri sikt och lyckas man fånga Novembersolens strålar blir känslan nästan sådär härlig som en vacker vårdag.

    Barnen passade på att fiska.

    De blå bergen runt Dellensjöarna skymtar långt borta i horisonten.

    Kala grenar med knoppar som talar om för oss att våren kommer tillbaka!

    Passa på att planera in allt möjligt mysigt just i November. Det är då vi behöver det som allra mest. Det går många biofilmer just nu, kanske ta en fika med en vän du inte träffat på länge, tända mängder av ljus, basta eller kanske ta ett varmt bad, elda och göra goda soppor till nybakat bröd.

    Kramar / Hanna W

  • Höstkransar, buketter, pynt och annat mys

    Hej alla fina

    Hösten har inte alltid varit min favorit men numera vill jag njuta av alla årstider och verkligen plocka fram det där mysiga, vackra av varje månad. Därför har jag valt det som tema för hela bloggen och vill mer än gärna dela med mig av inspiration till er. Har hittat många fina senapsgula höstkläder i butikerna. En färg som lyser upp nu när det börjar bli lite grått ute. Färgen finns ju både på mössor, skor, filtar, väskor m.m. Härligt ju! Buketten du ser på bilden är från min trädgård och består av några blommor som blommar just nu. Minisolrosor i olika färger, limefärgad hösthortensia, klematis (summer snow) och blommande jordärtskocka.

    Stearinljusens tid helt klart! Tänk vad några ljus eller en liten brasa inomhus verkligen kan göra skillnad. I bakgrunden ser du en av William Morries vackra tapeter.

    Barnen tycker det är mysigt att pynta och pyssla med pumpor. Denna lilla pumpa ska få blundögon. Heter det så?! 🙂

    Sist men inte minst höstkransen. Bara älskar att göra kransar. Alla årstider passar för kranstillverkning. Just den här är gjord på halmstomme som jag köpt på den lokala blomsteraffären men det går ju lika bra att binda en krans på kraftigare ståltråd. Den här kransen består av vackra löv som jag hittade i skogen tillsammans med fläderbär och ekollon. Använde den till en höstdukning. Har planer på att göra en krans som går att torka lite längre fram. Ännu har vi milt höstväder så vi får passa på att suga åt oss lite värme och solljus.

    Kramar / Hanna W