• Raw saffransbollar med kokos och citron samt snickersbollar – Lite nyttigare julgodis

    Saffransbollar har vi provat att baka i år. Perfekt för dig som gillar saffran och vill ha ett lite nyttigare julgodis. Inspirerad av receptet från Sporthälsa.se men har ändrat lite i vanlig ordning.

    Här kommer receptet:

    Du behöver:

    2 dl cashewnötter (jag använde 2 dl mandelmjöl då det var det som jag hade hemma)

    10 st dadlar (man kan ha fler om man vill)

    1/2 påse saffran (1 påse innehåller 0,5 g)

    1/2 msk kokosolja

    lite pressad citron efter smak

    lite vatten.

    Gör så här:

    Lös upp saffran med lite vatten.

    Mixa alla ingredienser i en matberedare till en deg. Tillsätt pressad citron efter smak samt vatten om det blir för torrt.

    Rulla till bollar. Rulla dem i t.ex. kokosflingor om du tycker om kokos.

    Snickersbollar

    Dessa är inte riktigt för mig då jag inte är så förtjust i jordnötter men Erik tycker mycket om dem så ni ska få receptet i alla fall.

    Du behöver:

    18 dadlar

    1 dl osötat och osaltat ekologiskt jordnötsmör

    2 msk kakao

    lite vaniljpulver

    vatten ca 2 msk eller mer

    1/2 msk kokosolja

    2 tsk lönnsirap

    flingsalt 1/2 tsk krossat

    Cashewnötter 3 dl

    Gör så här:

    Mixa allt i en matberedare förutom vattnet.

    Tillsätt vattnet lite i taget tills det blir en deg som går att rulla till bollar.

    Rulla till bollar och rulla sedan i hackad mandel

    Kramar / Hanna

     

  • Pepparkaksbollar – Nyttigt och gott julgodis eller som tillbehör till glöggen.

    Hej fina ni!

    Här kommer ett jättegott recept inför första advent och jul. Bästa tillbehöret till glöggen ju. Älskar dessa. Vi brukar göra dem varje år. Jag brukar också bjuda på dem när jag har kranskurser i uthuset. Inte detta år dock rådande omständigheter i Sverige.

    Det bästa av allt är ju att de både är så goda och nyttiga samtidigt. Här kommer det busenkla receptet!

    Pepparkaksbollar

    18 dadlar utan kärnor
    3 dl mandelmjöl
    12 matskedar solrosfrön
    2-3 tsk pepparkakskryddor efter smak
    Lite vatten så att degen går att rulla till bollar

    Gör så här:
    Mixa ingredienserna i en hushållsmixer och tillsätt sedan vatten till mjuk konsistens. Rulla till bollar. Jag rullade sedan bollarna i lite mandelmjöl. Ställ in i kylen.

    Klart!

    Hoppas ni kommer gilla dem! / Hanna W

  • Pepparkaksbollar – Nyttigt julgodis

    Hej

    Känner ni peppen inför julen! Jag måste erkänna att julpirret verkligen har infunnit sig här hemma. Den där lite barnsliga känslan när man nästan räknar ner dagarna. Härligt! I morse vaknade vi av att stora snöflingor sakta dalade ner utanför fönstret. Erik tände en brasa till frukosten och barnen tittade på julkalendern på tv.

    Love påminde mig om att idag skulle vi minsann hämta en julgran och Noah räknar ner dagarna till jullovet och pratar om julbetygen som de börjar få reda på. Han går i Åk 7 nu. Love är fortfarande liten och är inte så insatt i det här med betyg men han visar gärna upp vilka saker han pysslat ihop på skolan. Älskar den här tiden på året. På Fredag har jag hand om musikframträdanden på skolan där jag jobbar. Eleverna har övat och nu äntligen är det dags att bjuda publiken på härlig musik. Jul, jul! Hur mysigt?!

    Har ni gjort något julgodis ännu?! Vi har bakat julkola och klassiska Rocky Road som är barnens favoriter. Själv älskar jag dessa! Ni måste bara prova om ni inte gjort det tidigare. Dessa pepparkaksbollar är jättgoda och tar verkligen ingen tid att baka. Nyttiga är de också. Bra kombo! Här ska ni få receptet:

    Pepparkaksbollar

    18 dadlar utan kärnor
    3 dl mandelmjöl
    12 matskedar solrosfrön
    2-3 tsk pepparkakskryddor efter smak
    Lite vatten så att degen går att rulla till bollar

    Gör så här:
    Mixa ingredienserna i en hushållsmixer och tillsätt sedan vatten till mjuk konsistens. Rulla till bollar. Jag rullade sedan bollarna i lite mandelmjöl. Ställ in i kylen.

    Klart!

    Hoppas ni kommer gilla dem! / Hanna W

     

  • Adventskalender / Julkalender – Tips!

    Hej

    Advent närmar sig med stormsteg. Förra året fick mina barn en paketkalender med ett litet paket varje dag i December. I år kommer de få fyra adventspresenter istället. Dessa ligger nu inslagna och spänningen är stor.

    I paketen finns en aktivitet som är tänkt att vi ska göra tillsammans hela familjen den helgen. Här kommer några tips på aktiviteter. Det behöver ju inte vara något som kostar bara det är något roligt att göra tillsammans.

    Baka Julgodis och titta på julfilm

    Baka pepparkakshus och lyssna på julmusik

    Lekar, tävlingar, challenge

    Badhuset

    Bio

    Julpyssel och spela brädspel

    Lekland eller aktivitetspark

    Julspel / Teater eller liknande och glöggmys

    Hotellfrukost

    Skidtur eller skridskor på sjön med matsäck

    Pulkabacken och laga mat över öppen eld

    Pimpla och laga mat över öppen eld

    Shoppingtur och fika på ett café

    Museum

    (Inslagspapper, det söta stjärnsnöret, paketetiketter och de vita pappersdekorationerna hittar du på Lagerhaus.)

    Kramar / Hanna W