• Trädgårdsfest – Stort somrigt inspirationsinlägg

    Hej på er!

    Tänkte dela med mig av lite inspiration till trädgårdsfest då vi hade en släktfest hemma hos oss i Lördags. Jag älskar att fixa i trädgården och trots lite regn blev det en jättefin dag. Försökte skapa olika trädgårdsrum där gästerna skulle kunna sitta. Här är vår pergola med en stor vinranka som klättrat över taket och bildat ett mysigt litet kryp in. I taket hänger vindruvor och lyktor. Köpte en guldvimpel på Lagerhaus och en grå duk på Åhlens. Möblerna hade vi sedan tidigare. Brukar ofta tänka på komplementfärger när jag dekorerar. Därför ställde jag dit en lila hortensia som förstärker det gröna.Image result for komplementfärger

    Under bigarråträden placerade vi ett nättält från Ikea (Solig) och hängde solcellslampor (glödlampor) i träden. Här ställde vi lite cider och snacks som gästerna fick när de kom till festen.

    En kandelaber och några vinrankor med druvor fick bli dekorationer.

    När jag dekorerar tänker jag ofta på talet tre och använder mig ofta av olika höjder. Här är det två vaser i olika höjd och istället för en tredje mindre vas så valde jag att ställa dit ljusstakar. Lite ruffiga i stilen för att bryta av mot de mjuka fluffiga blommorna. Druvornas färg fick förstärka bladverket som är själva taket och druvor blev ett genomgående tema på dukningen både inomhus och utomhus.

    Växthuset fick bli ett annat trädgårdsrum. När sommarregnet hittade hit så var det ett gäng som satte sig där under vindruvorna medan regndropparna smattrade mot glastaket.

    Förutom dessa rum fanns en sittplats i köksträdgården under plommonträdet.

    Altanen var ytterligare ett trädgårdsrum. Får visa den en annan gång.

    I växthuset finns en gammal kökssoffa och ett gammalt träbord, några udda trästolar och en mysig korgstol. Tycker att materialet i fotöljen skapar värme bland allt det gröna. Har passat på att lägga dit några fällar som jag tänker kan vara mysiga när Septembervindar smyger sig på.

    Hos farfar Curt kan man få skatter från hans gamla bod i Hälsingland. Ibland har han sparat fynd åt mig som jag får när jag hälsar på. Dessa turkosa glasflaskor är ju helt underbara. Älskar dem. Det fick bli en vit hortensia i varje flaska och några vindruvsklasar intill så det inte skulle kännas så tomt där flaskan möter bordsskivan.

    På natten när alla gäster åkt hem smög vi ut i trädgården under lyktornas sken. Stearinljusen i kandelabern brann fortfarande och de höga bigarråträden lystes upp av trädgårdsspotlights och lyktor i trädens grenar.

    Funderade ett tag på vilken mat vi skulle bjuda på. Till saken hör det att vi är under pågående köksrust och vi hade endast en kokplatta. En del äter vegetariskt, andra inte, någon är allergisk och vi ville att det skulle passa även för barnen. Valet blev att alla gör sina egna vietnamesiska vårullar med rispapper och valfri fyllning. Blev bjuden på denna rätt av mina barndomskompisar Sofie och Anna. Älskar den. Vi hade kyckling, wokad vitkål, hackade cashewnötter, böngroddar, sweet chilisås, risnudlar, avokado, mynta. koriander och mango. Värmde pitabröd till barnen till de som inte är så förtjusta i rispapper och några skålar med tomat, majs och gurka till dem. En stor skål med hett vatten att doppa rispappret i stod också på bordet.

    Till dessert hade jag gjort lite olika frysta cheesecakes med smakerna: blåbär, citron och oreo – chocklad. Bra dessert att kunna förbereda innan. Blev en kladdkaka också enligt önskemål från de små 🙂

    Hoppas ni alla har det bra och får njuta av Augusti. För er som vill ha uppdateringar lite oftare så hittar ni dagliga uppdateringar på min öppna instagram sida @hannaw.se. Du behöver inte ha instagram för att kunna se bilderna utan det går lika bra från din dator via denna länk. Klicka här!

    I Stories idag om du klickar på ringen runt min profilbild berättar Love hur man enkelt gör en fin presentask med serier på!

    Kramar / Hanna W

  • Ölandstips och drönarfoto Byrums raukar

    Hej

    Ser ni vad det är på bilden?!

    Ett drönarfoto över Byrums raukar som jag och Erik fotat. Man ser hela vägen ner till botten från hög höjd. Tycker det är fascinerande att se. Jag har tillstånd att publicera bilden för den som funderar på det. Man kan ganska enkelt be om tillstånd att publicera bilder men det tar ett tag innan tillståndet godkänns. Raukarna är en favoritplats för oss speciellt på kvällen efter en solig dag. Solnedgången är magisk då.

    Här kommer fler tips!

    1. Sandstranden Bödabukten med finkornig ljus sand och sanddynor. Här finns plats för vila och möjlighet för joggingturer längs med den långa stranden. Vi brukar inte vara vid Böda Sand utan har valt en betydligt lugnare plats 😉

    2. Byrums Raukar. Efter en solig dag med blå himmel är mitt tips att avnjuta en fantastisk solnedgång vid raukarna. Barnen älskar att kasta ”macka” och att klättra runt på området. Har man små barn kan det dock bli mycket passande och det är lätt att ramla från de höga raukarna så en liten varning där.

    3. Trollskogen. För dig som gillar promenader i naturen är det här en upplevelse. Det är ett naturreservat med månghundraåriga ekar, trollsk skog med slingrande murgröna som klär in skogen, klapperstensstrand och ett gammalt vrak. Passar både för vuxna och barn och finns olika längd på stigarna.

    4. Neptuni åkrar. Norr om Byxelkrok ligger detta klapperstensfält vid havet. Här blommar i början av sommaren ett hav av blåeld.

    5. Borgholms slottsruin. Mitt tips är att besöka borgen när det är tornerspel. Då tänds facklor runt om borggården och när mörkret faller kommer de ridande. Riddarna! Ska även finnas riddarskola för de mindre.

    6. Fyren Långe Erik på Ölands norra udde. Fina omgivningar gör platsen värd en sommarpicknick.

    7. Sandviks kvarn. Om du vill besöka en väderkvarn är Sandviks kvarn ett tips. Den är en av världens största kvarnar och vill du prova en Öländsk lunch finns här både Kroppkakor och Lufsa.

      

    8. Kalk. På en innergård i ett gammalt magasin hittar du restaurangen. Om du gillar gourmetburgare är det här verkligen ett ställe för dig. De bakar sitt eget surdegsbröd och friterar tunna potatisskivor till. Gillar verkligen miljön! Förra året besökte vi även Lammet och grisen som helgrillar lamm och gris och har temat en öländsk grillfest. En vacker byggnad och en öppen takterass för kvällssol. Ganska dyrt kanske och barnen åt inte så jättemycket men jag vet att restaurangen är uppskattad av många. Obs! Ingen av dessa restauranger tycker jag är ett bra tips för dig som gillar vegetarisk mat. Har du tips på vegetariska restauranger på Öland så tipsa mig gärna 🙂 Jag gillar ju vegetarisk mat!

    9. För barnen finns det gokart på ön, lådbilslandet och äventyrsminigolf på Böda Sand med en bana som tar dig genom öländska platser som ölandsbron, fyren, slottet m.m.

    10. Byxelkrok. Här finns härlig kulglass att avnjuta i hamnen på kvällen till vacker solnedgång efter en solig dag.

    11. Ölandslimpa och Ölandsjordgubbar är förstås ett måste!

    12. Kaffestugan! Godaste färska brödet till frukosten och magiska kardemummakransar. Det kan dock vara lång kö på morgonen så kom dit tidigt!

    Kranar / Hanna W

     

  • Pannacotta Dulce de leche

    Hej fina ni!

    Idag tänkte jag ge er receptet på en god dessert som vi gjorde till midsommar! Pannacotta med kolasmak garnerad med karamelliserade nötter eller mandlar samt några blåbär. Barnens variant fick hackad dajm på toppen. Ska serveras kylskåpskall. Görs med fördel i jättesmå glas typ snapsglas. Tycker denna typ av desserter nästan är godast så. Lite lagom och man kan då istället ha flera olika desserter i småglas om man vill. God och enkel dessert att kunna förbereda dagen innan en middagsbjudning.

    Receptet är inspirerat av ”Bara en kaka till” och @bynilsgarden men i denna variant använde jag inte gelatin utan istället Dr Oetkers vegegel.

    Dulce de leche Pannacotta med karamelliserade nötter

    Du behöver:

    1 burk karamelliserad mjölk

    5 dl grädde

    1 1/2 påse vegegel (går att byta ut mot 3 gelatinblad som ligger i vatten i minst 5 min)

    100 g pistagenötter eller mandel

    0,75 dl råsocker

    0,25 dl vatten

    1 rågad tsk flingsalt

    Gör så här:

    1. Börja med att värma grädden i en kastrull på spisen. Ta den från värmen precis när den börjat koka.

    2. Rör ner den karamelliserade mjölken, och rör om med en vanlig handvisp tills den har löst sig.

    3. Rör ner vegegel. Vispa och värm försiktigt tills det tjocknar. Det ska inte koka. Häll sedan upp i portionsformar som du ställer i kylen över en natt.

    4. Hacka nötterna eller mandeln grovt. Rosta dem lätt i en torr stekpanna tills de mjuknat lite och det börjar lukta gott om dem. Detta tar fram smaken men är inget måste.

    5. Häll över dem på en tallrik.

    6. Häll råsocker, vatten och flingsalt i stekpannan. Rör om, koka upp under någon minut och låt det karamelliseras. Det bubblande sockret är klart när det blir bärnstensfärgat.

    7. Dra av stekpannan från plattan och rör ner nötterna/mandeln och blanda snabbt. Häll sedan över detta på bakplåtspapper och låt stelna.

    8. När massan är stelnad hackar du den grovt. Nötterna kan förvaras i en lufttät burk tills du ska använda dem.

    9. Garnera pannacottan med de karamelliserade nötterna/mandeln samt några fina blåbär precis innan desserten ska serveras.

    Önskar er en fin helg!

    Kramar / Hanna W

  • Fredagsmys!

    Dahlia Café au lait

    Hej

    Det här med Fredagsmys har alltid varit jätteviktigt för mina barn och för oss. Jag slår på bastun. Vi brukar hjälpas åt att skära upp lite god frukt och lägga lite plockmat och annat gott i små skålar. Bubbel i glasen och bästa fredagsmusiken. Vi bär ner allt till källaren där vi byggt ett litet Spa. Ska visa er lite längre fram tänkte jag. Vi brukar duka upp i det inre rummet. Inga skärmar utan bara sitta och prata om veckan som gått och planera framåt. Sedan är det Spa fullt ut. Bastar och badar. Så mysigt. Sedan brukar vi köra lite middag och film eller brädspel på kvällen. Inte alltid vi har energi att laga egen mat men vi har en del bra ställen för hämtmat. Andra dagar finns energin där och vi lagar mat tillsammans eller så har barnen valt matsedel och lagar något gott. Hur ser fredagsmys ut hos er?

     

    Kram / Hanna W

     

     

  • Midsommarinspiration – Rabarberkaka med maräng och mandel

    Den här kakan är så där seg och god. Går jättesnabbt att svänga ihop. Lite kladdkaka i konsistensen på något vis. Tips till midsommarfirandet som lite picknick vid midsommarstången eller till efterrätt till middagen. Receptet är mitt eget men jag har inspirerats av andra liknande kakor såklart. Ville få med mandel i min kaka och det blev riktigt gott.

    Rabarberkaka med maräng och mandel

    2 ägg

    2,5 dl socker

    100 g smör

    1,5 dl vetemjöl

    1 dl mandelmjöl

    1,5 tsk vaniljsocker

    3 mindre rabarber (ej de stora som kan vara lite träiga)

    Gör så här:

    Smält smöret. Vispa samman ägg och socker. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl, mandelmjöl och vaniljsocker.

    Smöra en rund springform och bröa formen med vetemjöl. Häll i smeten.

    Dela rabarber i bitar som du lägger på smeten och trycker ner lite försiktigt en bit i smeten. Grädda kakan tills den är klar i 200 grader. Ca 25 minuter tar det (beror på form och ugn). Kolla av i mitten av kakan så att den är färdig. Hit kan man förbereda dagen innan och ha kakan i kylen.

    När kakan ska serveras så dekorerar men den med maräng. Kakan får inte vara varm. Kan med fördel ha stått i kylskåp innan.

    Marängsmet:

    En halv sats räcker! Dela marängreceptet på två eftersom det inte alls går åt så här mycket när man spritsar ut marängen och vill att själva kakan ska synas också.

    3 äggvitor

    1,5 dl strösocker

    Gör så här:

    Vispa vitorna till hårt skum. Häll ner sockret i en jämn rörelse samtidigt som du vispar.

    Spritsa marängen med en stjärnsprits. Håll spritsen nära kakan och höj den lite samtisigt som du spritsar ut en maräng. Spritsa marängerna som en stjärna.

    Fortsätter med lite midsommartema på bloggen imorgon och på Fredag.

    God natt alla fina!

    Kram / Hanna W