• Mingelmat och förrätter till Nyår

    Hej allihopa!

    Här pyntar vi träden i trädgården med hemmagjorda pappersstjärnor. Har börjat förbereda lite inför nyårsfirandet under dagen och tänkte ge er ett recept på ett jättegott mingeltillbehör som är perfekt att ha till lite bubblor. Vi brukar ha päroncider som fungerar för både vuxna och barn. Detta recept passar ju även jättebra som förrätt om man har några stycken på tallriken (de är ju ganska små). Har pysslat ihop mitt lilla recept själv efter vad jag tycker är gott helt enkelt. Hoppas att ni kommer tycka om det. Jag har gjort receptet i både en vegetarisk och ickevegetarisk variant. Här kommer båda recepten:

    Hannas nyårskrustader

    (Icke-vegetarisk variant)

    Ett paket krustader

    1 pkt Breasola i skivor

    1 påse Ruccola

    En påse pinjenötter

    2 paket med Gräslöksost

    Sprits

    Gör så här:

    Lägg i en bit av Breasola i botten av krustaden. Spritsa ut en klick med gräslöksost. Toppa med ruccola och pinjenötter.

    Klart!

    (Vegetarisk variant)

    Ett paket krustader

    En påse med grönkål

    1 påse Ruccola

    En påse pinjenötter

    2 paket med Gräslöksost

    Olja

    Sprits

    Gör så här:

    Woka grönkålsbladen försiktigt i olja och pyttelite salt. Lägg grönkålsbladet i krustaden. Spritsa i gräslöksosten. Toppa med ruccola och pinjenötter. Klart!

    De blir verkligen jättegoda och så enkla att göra!

    Vi brukar göra flera smårätter som förrätt till Nyår. Här kommer lite mer inspiration till er. Denna förrätt var en av rätterna som vi bjöd på förra året.

    Glaserade fikon med breasola, mozarella och pinjenötter

    Du hittar det goda receptet här om du är nyfiken: Förrätt med glaserade fikon, breasola, mozarella, ruccola och pinjenötter

    En annan förrätt som vi bjöd på var den här:

    Grön ärtsoppa

    Storfavorit helt klart! Du hittar receptet här: Grön ärtsoppa

    Till barnen i år kommer vi göra minihamburgare som förrätt. Enkelt och väldigt uppskattat!

    Eventuellt gör vi även de här. Favoriter sedan länge.

    Filodegrullar med fetaost, citron och mynta.

    Önskar er alla en fin Nyårsafton! Hoppas att ni fått lite inspiration till firandet. Jag kan inte riktigt förstå att det faktiskt är 2020 som vi ska in i. Låter verkligen som framtid!

    Kramar / Hanna W

     

     

     

     

     

     

  • Tankar inför 2019

    Hej!
    Börjar det nya året med en oreo chokladtårta . Visst ska det väl firas att vi har ett nytt år?! 😉

    En del pratar om nyårslöften, mål och att bli den bästa versionen av sig själv. Jag tänker mest att jag önskar att alla nära och kära ska få må bra. Det känns som det allra viktigaste. Jag tänker också att vi alla är olika. För några av er skulle ett mål för det nya året helt enkelt kunna vara att INTE sätta upp några mål. Kanske du pressat dig alldeles för hårt alldeles för länge och försökt att göra alla glada försöka leva ett nästintill perfekt liv i alla avseenden. För några av er kanske det är så att små uppnåliga mål kan skapa glädje och motivation och för några av er kanske det bästa är mål man inte tror man kan klara av för att peppa sig själv att nå något man länge längtat efter. Det går inte att säga vad som är rätt eller fel. Det viktigaste tror jag är att vi lär känna oss själva för att veta vad vi mår bra av. Det som är rätt för någon annan kanske inte är det rätta för dig.

    Själv är jag en sådan som mår bra och blir motiverad av att ha små mål. Inför 2019 har jag därför satt upp följande mål:

    1. Jag vill ha massor av familjetid och gärna semestra tillsammans.

    2. Jag vill lära mig att ljussätta med fotolampor när jag fotograferar särskilt om det är mörkt inomhus. Jag vill också lära mig att ljussätta för att skapa olika effekter i foton. Jag fick fotobelysning i julklapp så jag är superladdad för detta :).

    3. Jag vill skriva. Jag vill skriva en artikel som vänder sig till de som lever med autoimmuna sjukdomar, andra sjukdomar eller negativa tankar. Jag vill få möjlighet att hjälpa andra och använda de erfarenheter jag har.

    4. Jag vill gräva en ny rabatt. En ny Dahliarabatt. Ett litet problem bara… Mannen tycker liksom att jag har tillräckligt många rabatter och barnen tycker vi ska bygga en utomhusskateramp i trädgården istället… Erik tycker att om jag gräver en ny rabatt borde jag kanske lägga igen en annan så det inte blir så mycket jobb för mig. Han har väl kanske rätt men han har ju inte riktigt förstått att det inte går att ha för många rabatter 😉 Här gäller det att hoppas på att han inte läser detta och helt enkelt lägga fram det bra! 😉

    5. Jag vill jobba med en till talangjakt på teatern för ungdomar och fördjupa mig i stresshantering för lärare när jag arbetar med skolutveckling.

    6. Jag vill fortsätta att leva livet fullt ut och njuta av varje årstid. Jag vill hjälpa och inspirera men också leva ett liv utan stress i ett lagomt tempo 🙂

    Det var nog allt 🙂

    Jag är mer än nyfiken på vad ni har för mål inför det nya året. Kan tänka mig att många av er har mål som man helst håller för sig själv. Så är det ju med mig med. Visst har jag några privata/hemliga mål såklart. Det ska man ha tycker jag!

    Glöm inte att du är värdefull och fantastisk med eller utan mål 🙂

    Till veckan tänkte jag ge er recept på en god soppa samt inspiration till den vackraste vårbukett jag vet om.

    Kramar / Hanna W

     

  • Sammanfattning av 2018

    Hej alla nya som hittat hit. Så kul! Hoppas ni ska trivas.

    Det här är en inspirationsblogg med temat ”Njut av varje årstid” med fokus på fotografering. Inredning, pyssel, loppis, trädgård och recept. En massa positiv pepp och inspiration är tanken.

    För er som nyss hittat hit så tar vi en liten titt på 2018 tänkte jag!

    2018 var året då jag startade bloggen och mitt tillhörande instagramkonto @hannaw.se. Jag hade aldrig startat detta om det inte var så att jag blev sjuk i en utvecklingsfas av den autoimmuna sjukdomen Sjögrens Syndrom. Det kom som en chock och bröt ut efter en kraftig influensa på 14 dagar år 2016. I början visste man inte vad som var fel och varför jag levde med feber och värk hela tiden. Man trodde att det var ett mycket utdraget virus innan man till slut hittade vad som var fel. Mer om det kan du läsa om här:

    När livet vänder

    Tror du jag kommer bli frisk

    Att vända det svåra i livet till något positivt

    15 tips till dig som lever med sjukdom eller negativa tankar

    Frågeinlägg

    Jag fick smärtstillande för att kunna fortsätta jobba som vanligt men jag valde att inte använda dem. Istället hittade jag kärleken till att fotografera. Jag har alltid tyckt om det och är en kreativ person. Att jag skulle älska det så här mycket förstod jag nog inte från början. Jag upptäckte att när jag hade som mest ont och gick ut med min kamera i trädgården för att fotografera hände något. Jag glömde bort att jag hade ont och hamnade för en stund i en annan värld utan smärta. Det gav mig så mycket glädje att det fick bli mitt smärtstillande. Samtidigt växte ett behov av att ha en plats för alla bilder. Resultatet blev denna blogg och så småningom mitt instagramkonto som jag haft sedan i våras.

    Jag bestämde mig tidigt att det här inte fick bli mitt liv. Det finns så mycket vackert i livet att vara tacksam för och jag tror till 100 procent att jag en dag kommer bli frisk igen. Tills dess får jag anpassa mig lite lagom och försöka så mycket jag kan att hjälpa andra som lever med en sjukdom och försöka inspirera till att trots det leva livet fullt ut. För mig har det inte påverkat mitt arbete med skolutveckling samt musiklärarjobb men däremot min fritid där jag fått lära mig att leva på ett nytt sätt. Med instagramkontot följde några mindre fotojobb för företag så numera frilansar jag också som fotograf.

    Jag vet att ni är många som frågat om jag fått min diagnos men det kräver ett eget blogginlägg som kommer längre fram.

    På Sportlovet åkte vi till Ramundberget med Eriks familj och barnens kusiner. Snowboardåkning och en skoterfärd jag aldrig kommer glömma. -20 grader, klarblå himmel och strålande sol åkte vi bland vita fjäll. Magiskt tills vi välte med skoter och pulka. Tog ett tag att gräva fram den men förutom det är upplevelsen bland det bästa jag upplevt!

    Min äldsta son Noah
    Toppstugan Tusen
    Min yngsta son Love

     I Maj arbetade jag tillsammans med två kollegor med en nyskriven musikal på en vacker gammal teater. Det var bland det roligaste jag gjort men krävde också en hel del engagemang då jag hade mitt vanliga jobb vid sidan av. Att få se manuset vi jobbat fram komma till liv och få se dansarna och sångarna skapa en helhet där historien från de tre musikalerna Fame, Grease och West Side Story kom till liv var fantastiskt. Ungdomarna som var med strålade. Det blev en speciell sammanhållning bland oss alla och i publiken fanns familjer och vänner. Även mina vänner och mina föräldrar var där vilket var så kul!

    I Maj reste vi till Portugal med barnen för en surf, foto, sol och badsemester. Vi flög till huvudstaden och hyrde sedan bil för att få möjligheten att resa längs med kusten. Vid sidan av sol och surf upptäckte vi ett landskap och en miljö fylld av gamla slott. Jag som älskar slott. Vi mötte upp våren!

    Våren i vår trädgård hade precis kommit igång på allvar när vi kom hem. Bigarråblommorna stod i full blom och vi släppte ut våra fjärilar som mamma och pappa passat när de var puppor och vi var utomlands.

      

    Sommaren 2018 var den varmaste sommaren på många, många år. Vi spenderade ledigheten på Öland med vänner och på Västkusten med min familj. Såklart spenderades även en hel del tid hemma i vår trädgård.

     

     

     

     

     

    Öland 2018

     

    Västkusten 2018

    Fler bilder från trädgården

     

    2018 var året då vi började måla alla fönster vi bytt på vårt hus och året då jag började filma med drönare.

    Jag vill passa på att tacka alla er som tittat in här samt på mitt instagramkonto. Tack för all kärlek ni lämnat, för att ni inspirerat mig och spridit en massa glädje! Ni är bäst!

    Många Kramar / Hanna W

     

     

     

  • Gott Nytt År

    Hej fina ni!

    Jag hoppas att ni haft en fin start på det nya året. Vår lilla Love väntade hela morgonen på att Nyårsfirandet skulle dra igång!

    Det snöade ute och han var laddad med ballonger inför festen. Den längsta förmiddagen någonsin tror jag men vid lunch blev det desto bättre. Skridskoåkning på sjön tillsammans med storebror Noah och flera familjer med barn i samma ålder. Korvgrillning på sjön och det där härliga pirret i magen ni vet inför kvällens firande. Love är den som verkligen går all in på det här med firande.

    Här sitter han finklädd och väntar!

    Jag har flyttat in min lilla blomsterverkstad till vår trapp för tillfället då verkstaden i uthuset verkar ha blivit ett förråd för skidor och bandyutrustning 😉 Älskar att binda buketter. Lika roligt som att göra kransar. Här blir det buketter till vänner och familj med vita krispiga tulpaner, brudslöja och eukalyptus.

    Kvällen bjöd på Nyårsfirande hos vänner med en galen och mycket god meny. Tre förrätter, två varmrätter och två desserter. All in som sagt 😉 Vi lagade förrätterna. En av dem hittar ni i mitt förra blogginlägg. Glaserade fikon med breasola, mozarella, ruccola och pinjenötter. Gjorde även en grön ärtsoppa som ni ska få recept på till veckan tänkte jag samt fyllda filodegrullar med bland annat fetaost.

    Jag tycker att nyår är barnens dag. Det är så roligt att se dem så lyckliga. Vi hade pingisturneringar och turades om att bära runt på världens sötaste bebis. Jag är ju inte sen att tacka ja till att få vara lite barnvakt 🙂

    Storebror är mycket svårare att fånga på bild så det hände inte förrän på Nyårsdagen då vi åkte skridskor hela familjen på vår lilla sjö. Det är så mysigt att kliva på den plogade banan mellan de röda gamla sjöbodarna. Isen låg spegelblank och det blev en fin tur. Vilken frihetskänsla!

    När jag var liten hade vi spolad is på fotbollsplanen alldeles utanför vårt hus så vi syskon åkte där varje dag hela vintern. Jag älskar det!

    Vi har jullov hela gänget tills på Måndag så nu fyller vi dagarna med vinteraktiviteter. Pojkarna åker snowboard idag och till helgen hoppas jag på längdskidor till en liten stuga i skogen vid sjön och att vi kan laga mat ute. Vi försöker träffa familj/släkt och vänner och hinna med någon kväll på tu man hand med lite bio och god mat. Bohemian Rhapsody blir det.

    Kramar / Hanna W

     

  • Förrätt med glaserade fikon, mozarella och breasola – Tips till Nyårsfirandet

    Hej igen!

    I år är det vi som ansvarar för förrätten på nyårsfesten. Vi ska fira med två andra familjer. Vi har bestämt oss för att göra tre små förrätter. Det blir grön ärtsoppa, filodegrullar med fetaost, mynta och citron och denna förrätt som är inspirerad av ett recept från Elle mat och Vin. Jag har ändrat det en del men grunden är densamma. Till barnen ska vi laga minihamburgare. Jag brukar nästan bara ha vegetariska recept här på min blogg men tänkte jag skulle ge ett gott recept till er som inte äter vegetariskt. Den här förrätten är verkligen jättegod och så enkel att göra. Här kommer receptet.

    Glaserade fikon med mozarella och breasola

    2 personer

    Ingredienser:

    1 färskt fikon (Delas i 6 stycken klyftor)
    2/3 msk balsamico ekologisk
    1/2 msk farinsocker
    1 mozzarella (delas i bitar)
    3 skivor breasola
    Rucolasallad
    Pinjenötter

    Dressing:

    Olivolja (samt lite balsamico om man tycker om det).

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200°. Lägg fikonen med snittytan uppåt på en bakplåt med bakplåtspapper. Blanda balsamico och farinsocker och pensla på över fikonen. Grilla i ugnen tills de mjuknar, cirka 1o minuter. Fördela fikonen på tallrikar ovanpå mozzarella och breasola. Toppa med Rucola och pinjenötter. Droppa lite olivolja ovanpå som dressing.

    Lycka till!

    Kramar / Hanna W

     

  • Nyårsinspiration

    Hej

    Här kommer några foton med lite nyårsinspiration för den som tycker det är roligt att pyssla, baka och laga mat. Gjorde en nyårsdukning med snitthyacint i en pudrig rosa ton. Blandade i eucalyptus och videung. Dukningen går i guldiga toner. Servett och underlägg från HM Home.

    Av de snitthyacinter som blev över från knippet jag köpte på torget band jag en enkel vårig nyårsbukett med vita ranunkler. Helt klart en favoritblomma hos mig.

    På Juldagen firade vi Australiensk jul då vi känner en koppling just till Australien. Vår första lägenhet var i Sydney och vi har varit tillbaka ett par gånger för att besöka platsen där vi bodde, resa runt och träffa våra vänner som bor kvar. Vi firade traditionsenligt med grillmiddag och jag bakade minipavlova. Pavlova är en vanlig efterrätt i både Australien samt i Nya Zeeland. Jag älskar Pavlova. Denna har Lemon curd, passionsfrukt och jordgubbar som balanserar upp det söta. I nyårsglaset finns alkoholfri smultroncider.

    Hoppas ni haft en fin julledighet. Nu närmar vi oss det nya året!

    Kramar / Hanna W

  • Saffranscheesecake med pepparkaksbotten

    Hej!

    Annandag jul idag och själva julfirandet börjar gå mot sitt slut. Idag åt vi saffranscheesecake till dessert med släkten och jag tänkte att ni skulle få det receptet ifall ni vill göra till t.ex. nyårsdessert. Jag har delat receptet tidigare men då serverades cheesecaken i små glas toppade med lingon. Här serveras den som en dekorerad tårta.

    Saffranscheesecake med pepparkaksbotten

    Ingredienser:

    3 ägg

    1 nypa salt

    2 dl strösocker

    200g philadelphiaost

    3 dl vispgrädde

    1/2 pkt Saffran

    Pepparkakor

    Till garnering:

    Pepparkakor, lingon eller delade färska fikon och physalis

    Gör så här:

    Du behöver tre rena skålar. Vitorna får inte blandas med gulor så använd olika vispar, diska dem eller använd dem till vitorna först och sedan till gulorna.

    1. Separera äggulor från vitor och lägg dem i varsin skål.

    2.Vispa vitorna tillsammans med några korn salt till fast skum med en elvisp.

    3.Vispa gulor och socker för sig poröst med en elvisp. Vispa ner philadelphiaosten mot slutet.

    4.Vispa grädden för sig i egen skål.

    5.Blanda ostblandningen, grädden och vitorna varsamt tillsammans med saffran.

    6.Bryt pepparkakor och lägg i botten på en rund springform. Häll sedan smeten ovanpå och ställ in i frysen över natten.

    7. Dekorera tårtan när du tar fram den ur frysen. Den här har jag dekorerat med pepparkakssnöflingor som jag bakat tidigare men det är också fint att dekorera med t.ex. lingon eller varför inte halverade färska fikon och physalis. Eventuellt behöver den ställas fram lite innan man ska äta den ifall den är helt genomfrusen. Det är lite olika på olika frysar har jag märkt. Idag tog vi den direkt från frysen och den var lagom mjuk.

    Gillar efterrätter som går att förbereda innan gästerna kommer. Det här är absolut en sådan! Hoppas ni haft det bra dessa juldagar. Vi har sänkt tempot mycket och prioriterat att umgås med släkt och vänner.

    Lycka till!

    Kram / Hanna W