• Att planera sin trädgård del 2 – Hannas trädgårdsskola

    Hej igen!

    Här kommer del två med tips till dig som vill planera en trädgård. Tips 8-16 hittar du här. Om du missat mitt förra inlägg med tips 1-8 så hittar du det här!

    Mina tips 8-16

    8. Fundera över vilka färger och former du vill ha och vilka växter som är fina och trivs att växa tillsammans. En del växter ska ha speciell jord och kan inte planteras tillsammans med vad som helst. Rosor vill t.ex. ha rosjord medan Rododendron vill ha Rododendronjord med lågt pH.

    9. Tänk indelningar av trädgården i former och linjer så att inte allt blir fyrkantigt. Kanske vill man ha någon svängande stengång eller en portal som bjuder in.

    10. En köksträdgård/örtträdgård är roligt att ha för den som har tid. Odlingslådor i olika nivåer är perfekt. Gärna självbevattnande för att göra det så enkelt som möjligt. Här kan man ha kryddor och grönsaker som t.e.x grönkål och bönor m.m.

    11. Rabatter med perenner. Lättskötta vackra perenner som kommer upp år från år. Temafärger som växlar under säsongen. Min största perennrabatt börjar i lila/blå och går sedan över i rosa/vit.

    12. Plats för lökar. Antingen petar man ner dem lite varstans i rabatterna eller så har man en egen plats för lökarna om man vill ha bättre koll på dem. Man kan även ha dem i så kallade lökkorgar under jorden om man vill ha full koll på var de är. Då kan man gräva upp dem och flytta dem.  Jag har dem i rabatterna och de får sprida sig lite som de vill även om jag noggrant planterar dem i fina grupper till en början.

    13. Använda flera krukor som man ställer tillsammans istället för en rabatt. Enkelt att ta hand om men man får inte glömma att vattna. Man kan flytta om dem och byta plats efter vad som blommar allra vackrast. Krukor är jättefint att ha vid entrén. Det är ju den platsen man faktiskt är mest på genom att man går in och ut där varje dag.

    14. För den som har stort trädgårdsintresse och mycket tid är det roligt med växthus. En del växter trivs extra bra i ett sådant medan andra tycker att det är alldeles för varmt. Ett växthus kan också användas som uterum. Har man möjlighet att ha vatten och el i växthus underlättar det mycket. då kan man ha bevattning på timer.

    15. Trädgårdsrum! För den som är trädgårdsintresserad! Skapa rum med olika teman. Tänk golv, väggar och tak. Detta kommer jag skriva mer om vid ett annat tillfälle.

    16. Man kan ta hjälp av en trädgårdsarkitekt om man behöver idéer eller varför inte besöka olika plantskolor och andras trädgårdar. En del trädgårdar har öppna visningar. Det finns även många inspirerande instagramkonton och trädgårdstidningar.

    Det viktigaste av allt är: Du kan inte misslyckas! Börja i liten skala och prova dig fram. Gör något som tar lagom mycket tid och som känns roligt. Jag har lovat mig själv att den dagen jag känner stress över vår trädgård den dagen kommer jag lägga ner den. Det är inte alls värt det för mig att en trädgård ska skapa stress när det viktigaste med en trädgård är att skapa vila och lugn!

    Stort lycka till med din trädgårdsplanering!

    Många kramar / Hanna W

  • Min godaste sommargrillning. Grillad citronlax med vitlöksrostad färskpotatis, västerbottensås och libanesisk mhamara

    Hej!

    Delar mitt bästa grilltips inför midsommar och sommarens grillningar. Hoppas ni kommer gilla det!

    Grillad citronlax med vitlöksrostad färskpotatis. Potatisen på en bädd av färsk sparris, halloumi, rödlök, bladspenat och oliver. Till laxen serveras Libanesisk Mhamara och västerbottensås.

    Ingredienser

    Färsk lax

    Färskpotatis

    En vitlöksklyfta

    Ett knippe färsk sparris

    En halv rödlök

    Ett paket halloumi

    Några kalamataoliver

    En stor näve med färsk bladspenat

    1 citron

    salt

    peppar

    Gör så här:

    Grilla den färska laxen i ett halster. Gnid först in den med salt och pressad citron.

    Borsta färskpotatisen men behåll skalet på. Dela dem i halvor. Lägg halvorna med den platta delen nedåt  på ett bakplåtspapper och ringla över olja. Pressa en vitlöksklyfta och lägg den pressade vitlöken ovanpå potatishalvorna. Låt potatisen vara inne i 225° i ca 15-20 minuter beroende på storlek.  De ska inte bli för mjuka.

    Fräs bitar av halloumi och rödlök i en stekpanna.

    Fräs den färska sparrisen i lite smör i en stekpanna en liten, liten stund. Den ska ha kvar sin krispighet och inte bli för mjuk. Salta lite försiktigt efteråt.

    Potatisen blandas med halloumi, rödlök, oliver och färsk bladspenat. Placera sparrisen över på ett fat.

    Ingredienser Libanesisk Mhamara 

    En burk med grillad röd paprika (du behöver tre stycken grillade röda paprikor)

    1 1/2 dl naturella cashewnötter

    2 krm paprikapulver

    1 msk solrosolja, olivolja eller liknande

    1/2 tsk salt

    Eventuellt lite, lite peppar

    Gör så här:

    Enklaste såsen som är jättegod och passar till så mycket. Mixa helt enkelt bara ihop alla ingredienser i en matberedare. Det ska vara lite små, små bitar kvar så den inte blir helt slät.

    Ingredienser västerbottensås (såsen hittade jag på Tasteline Mari Bergman)

    1/2 gul lök

    2 dl matlagningsgrädde

    75 gram västerbottenost

    Eventuellt lite salt och peppar.

    Gör så här:

    Skala och finhacka den gula löken. När det är ca 5 minuter kvar på laxen så fräser du löken i en stekpanna med lite olja utan att den får färg.

    Tillsätt 2 dl grädde och koka ihop det. Mixa såsen i en matberedare så den blir slät. Vispa ner 75 gram västerbottenost lite i taget tills den smält till en krämig sås. Smaka eventuellt av med lite salt och peppar. Klart!

    Bilden är från förra årets sparrisskörd. I örtträdgården finns sparris som kommer upp år efter år. Det gäller att hinna skörda innan midsommar. Efter det vill sparrisen vila och de som kommer upp får slå ut i full blom. Vi låter dem vara så. De mår bäst av det.

    Många Kramar / Hanna W