• En jättegod Äppelkaka

    Hej!

    Hoppas ni har en riktigt mysig Söndag!

    September är här och vad passar då inte bättre än att baka en äppelkaka och ta vara på våra äpplen i trädgården. Har man inte trädgård så säljs alldeles ljuvliga svenska äpplen i butik nu. Våra röda äpplen från trädgården är sorten Veiniöun som kommer från en plantskola i Estland. Älskar färgen på skalet och fruktköttet är alldeles rött. Gör man mos får man röd äppelmos. Vi har många äppelsorter i trädgården men i år har det inte varit lika mycket frukt som det brukar. Det varierar år från år tycker jag. Här kommer receptet!

    dekorera

    Hannas äppelkaka

    Du behöver:

    2 dl vetemjöl

    2 tsk bakpulver

    1/2 tsk malen kardemumma eller mer om man så önskar

    3 ägg

    2 dl socker

    100g smör

    1 dl vatten

    2-3 äpplen (gärna svenska)

    2 tsk malen kanel + två tsk socker att ha ovanpå om man vill

    Florsocker till garnering samt äppelros

    Serveras med fluffig vispad vaniljsås

    Gör så här:

    Smöra en rund springform och bröa den med vetemjöl så att inte kakan fastnar.

    Skala äpplen och skär dem i tunna skivor.

    Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma i en skål.

    Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i en annan skål.

    Smält smöret, häll på vattnet och låt koka upp.

    Blanda ner mjölblandningen med en vanlig visp i äggsmeten. Tillsätt smöret+vatten. Rör om med vispen.

    Häll smeten i en form och lägg i äppelbitar.

    Ha eventuellt på kanelsocker och stoppa in kakan i ugnen.

    Gräddas i mitten av ugnen i 175 grader ca 30 minuter.

    Garnera med florsocker när den svalnat lite.

    Lycka till!

    Kramar / Hanna

     

  • Så väcker du dina Dahlia

    Hej!

    Jag har pysslat ihop en liten video som visar hur man väcker Dahliaknölar. Här kommer fler tips när det gäller att odla Dahlia!

    1. Glöm inte att vattna!

    2. Ge dem näring under säsongen

    3. Se till att ge dem stöd t.ex i form av kraftiga bambupinnar så att de inte går av ifall det blåser.

    4. Plantera ut dem när det blivit varmt antingen i kruka eller i rabatt.

    5. När du tar blommor kommer plantan

    6. De trivs i sol och väldränerad jord

    7. Plocka buketter då bildas fler blombildande skott

    8. Akta dem för tvestjärtar och sniglar. Har du dem i kruka kan du flytta dem till skyddad plats om det skulle behövas.

    Lycka till!

    Kramar / Hanna W

  • Våra plommonträd i trädgården

    Hej!

    Kikar in och tänkte visa er våra plommonträd. Verkligen älskar plommon. Barnen tycker om att springa ut i trädgården på morgonen innan skolan och plocka med sig lite frukt till fruktstunden.

    Vi har tre olika sorters plommon som mognar vid olika tidpunkter. Tips om du är inne på att plantera fruktträd är att du har både tidiga och sena sorter så förlänger du säsongen. Det träd som får frukt tidigast växer intill växthuset. Under kronan kan man sitta och ta sitt eftermiddagste. I år gav trädet så mycket frukt att de tunga grenarna nästan bildade en koja.

    Intill lekstugan växer ett plommonträd med gula plommon. Tyvärr gav det ingen frukt i år. Tror att det står lite för mörkt då de stora bigarråträden breder ut sig som ett tak över plommonträdet.

    Här kommer vår sena sort. De gulröda plommonen. Vi hinner precis plocka in de sista innan frosten kommer. De växer intill altanen. Tallriken är från Mateus.

    Kramar / Hanna W

  • Skördetid i trädgården – Våra olika äppelsorter

    Hej!

    I vår trädgård finns fem olika äppelträd som fanns här när vi flyttade in för 8 år sedan. För dig som gillar äppelträd så är ett tips att plantera träd som mognar vid olika tillfällen och kan användas till olika saker.

    Det träd som mognar först heter Transparente Blanche. Goda ljusgula stora äpplen att äta och de mognar tidigt. Med tiden blir de lite mer mosiga i konsistensen och är då fantastiskt goda att göra äppelmos eller äppelmust på.

    Efter Transparente Blanche mognar det stora äppelträdet vid växthuset. Det är det trädet vi hängt upp en sänghimmel i för att skapa en mysig koja utomhus. Äppelträdet är alldeles unikt då de har olika inympade äppelsorter så på ett och samma träd finns tre olika sorter. Den som ni ser här är troligtvis Silva ett grönt syrligt äpple.

    På en annan gren hav samma träd hittar du en favorit. Tror den heter Sävstaholm. Små äpplen med rosa/röda strimmor på skal och fruktkött. Även denna sort ganska syrlig. Om jag inte minns fel kan en av sorterna på trädet vara James Grieve.

    Samtidigt mognar ett äppelträd som kommer från en plantskola i Estland. Trädet är en riktig favorit då frukterna är så vackra. Riktigt djupröda/lila och med helt rött fruktkött. De här blir så fina i äppelkaka och äppelmoset blir helt rosarött. Veiniöun tror jag sorten heter.

    Efter dessa tre har vi Aroma på ett mindre träd som ger riktigt god frukt. De är ganska små, rödstrimmiga och så goda att äta. Mognar i slutet av September.

    Sist men inte minst har vi äppelträdet Ingrid Marie som är vinteräpplen. Innan det blir för kallt plockar vi av dessa ljuvliga äpplen och packar varsamt in dem en och en i prassligt papper. De förvaras sedan i en låda luftigt i uthuset (där är det alltid plusgrader men svalt). Till julen är de klara och då hjälps vi åt att ta bort pappret. Frukten är mogen och de vackra juläpplena får pryda vårt bord bland julgodis och brinnande stearinljus. Bilder på detta kommer givetvis på bloggen längre fram!

    God natt!

    Kram / Hanna W

     

  • Skogens skatter ger oss en god frukost

    Hej

    Kylskåpskall fil och nyplockade blåbär. Barndomsminnen helt klart och bland det godaste som finns i sin enkelhet. Mina föräldrar brukade ta med oss barn ut i skogen varje Söndag under bär- och svampsäsong när vi var små. Vi plockade bär och svamp ock byggde kojor. Seriösa byggen. En gång var vi vid ett klapperstensfält och då byggde jag och mina syskon riktiga stenhus. Annars blev det mest trädkojor. Vi gjorde djur av kottar och grenar också och målade tavlor med bär som vi gjorde färg av. Det godaste och mysigaste var förstås matsäcken. Pappa brukade ha med sig hårdbrödmacka med stekt ägg på. Tänk vad barndomen betyder mycket. Jag har haft turen att växa upp i ett tryggt och kärleksfullt hem. Önskar att alla barn fick göra det.

    Kram / Hanna W

  • Bigarråtider i trädgården – Körsbär och bigarråer är bra för vår hälsa!

    Hej alla!

    Bigarråtider i trädgården. Fem stora träd högre än själva huset till bredden fyllda med söta goda bär. Vi plockar in i mängder och äter alldeles för mycket. Tänker på Bullerbyboken om barnens dag när de sitter i Bigarråträdet alla barnen och plockar de söta bären. I år har det verkligen varit rekord med bär!

    Jag har läst att körsbär och bigarråer är superbra för kroppen. Bra för ömma muskler, lindrar ledbesvär och artros, är antiinflammatoriska, bra för ämnesomsättningen, minskar risk för högt blodtryck, bra för sömnen , minskar risk för hjärtsjukdomar, lindrar migrän och huvudvärk och ska tydligen även motverka för tidigt åldrande så det här verkar ju vara rena dunderkuren 🙂

    Läs mer här på sidan Må bra: https://www.mabra.com/8-goda-anledningar-att-ata-korsbar/

    Pressade i lite körsbärsjuice i drickan

    Fick oväntad hjälp i bärplockandet!

     

    Kramar / Hanna W