• Scones – Septemberfrukost i växthuset

    God morgon!

    Bästa starten på dagen kan nog vara nybakta scones. Doftar så gott och går ju på nolltid att svänga ihop. Här kommer det recept vi brukar använda.

    Scones

    Du behöver:

    4 dl grahamsmjöl

    4 dl vetemjöl

    1 tsk salt

    4 tsk bakpulver

    1 dl flytande smör. Använder den som heter smör/rapsolja

    3 dl fil

    Gör så här:

    Blanda de torra ingredienserna först i en bunke. Blanda sedan i smöret och filen. Rör ihop smeten till en deg. Dela den i 4 delar och gör varje del rund. Lägg de runda delarna på bakplåtspapper på en plåt. Två delar på varje plåt. Platta till med mjölad hand ut varje del till en rund kaka. Picka kakorna med en gaffel så att det blir små hål i. Grädda bröden mitt i ugnen i 250 grader ca 10 min (olika på olika ugnar och på tjockleken på dina scones).

    Lycka till!

  • Nybakat mjölkfritt frukostbröd på endast 15 minuter

    Hej

    Uppe med tuppen idag! Vi har hämtat in ved från vedboden och hunnit baka frukostfrallor. Här kommer ett riktigt bra tips för dig som vill kunna bjuda på nybakat bröd till frukost eller mellanmål men inte riktigt har tid eller tålamod att låta det jäsa. Det tar bara 15 minuter och är ett bra komplement till scones tycker jag.

    Har så mycket jag vill göra. Så mycket inspiration. Så många roliga projekt i huvudet men jag har lärt mig att skriva ner alla tankar på ett papper och sedan välja ut 3-4 stycken och köra dem. Vill fixa i vårt sovrum, fota/filma hösten med drönare, spela tennis med barnen och ta med dem på bio, ta en höstpromenad i solen och åka till sjön, baka, måla inomhus, skriva en artikel, plocka in vindruvor och bjuda kompisar/familj på nybakad äppelkaka i trädgården. Detta var bara toppen på min lista. Jag har så mycket mer jag vill göra men har lärt mig att bromsa, välja ut och prioritera. Eller jag håller på att lära mig ;). Jag måste göra det. Det går framåt men det tar tid att ändra på. Hur som helst. Här kommer mitt bästa lördagsmorgontips. Inspiration till receptet kommer från Lindas bakskola men jag har i vanlig ordning bytt ut och ändrat lite.

    Mjölkfria frukostfrallor på 15 minuter 

    9 st

    4 1/2 dl vetemjöl samt 1 1/2 dl grahamsmjöl
    1 tsk salt
    2 tsk bakpulver
    3 ½ dl havremjölk

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

    2. Tillsätt havremjölken i de torra ingredienserna och blanda ihop allt till en kladdig deg.

    3. Degen är riktigt kladdig och du kommer behöva använda ytterligare lite mjöl för att med händerna kunna forma 9 stycken kladdiga runda frallor. Ha t.ex. mjölade händer när du formar dem eller ha i lite mjöl uppe på degen för att kunna forma. Kom ihåg att inte ta för mycket mjöl och att inte blanda i en massa mer mjöl då bröden blir torra. De ska gå att forma men vara kladdiga. Du ska forma 9 frallor och platta till dem lite. Lägg dem på ett bakplåtspapper.

    5. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 11 min. Det blir lite olika tid på olika ugnar. När du tar ut dem ur ugnen så pensla dem med vatten och låt dem svalna.

    De är som godast att äta när de är precis nybakta! Lycka till!

    Kram / Hanna W

  • Mors dag – Whitehaven beach Australien

    Att vara mamma. Att vara er mamma! Den viktigaste uppgiften i mitt liv och det som skänker absolut mest glädje och ger livet en djupare mening. Noah och Love. Jag har älskade er från dag ett och kommer alltid finnas där för er. Fotot är taget på Whitehaven beach i ögruppen Whitsunday Islands i Australien där vi seglade förra vintern. De säger att det är den vitaste sanden i världen!

    Hoppas ni hade en fin mors dag igår. Om ni blev firade eller firade någon kär mamma. Här kommer en liten uppdatering från min mors dag. Erik hade ordnat så mysigt med planer för dagen. Tyvärr så mådde jag inte hundra så planerna blev lite ändrade men absolut inte sämre för det. Dagen startade med frukost ute i solen på altanen. Erik och barnen hade bakat scones, fixat ägg, juice, yoghurt, nötter, frön, bär och en massa god frukt som melon, mango, kiwi, vindruvor m.m. Älskar frukt!

    Efter frukosten berättade pojkarna att de bestämt sig för att hjälpa mig med önsketrädgårdsprojekt under dagen. Alltså hur gulligt är inte det! Jag fick välja något jag ville fixa i trädgården och så ville de hjälpa till. Fick även rosor och ett presentkort av Love som jag måste visa er. Så sött!

    På eftermiddagen ordnade Erik med en fantastiskt god grillmiddag. Vilken lyxig dag. Så skönt att inte behöva laga mat, diska m.m. Hela dagen var jag i trädgården i solen med familjen och hade det lugnt och mysigt. Barnen flög flygplan från balkongen på andra våningen, vi grävde en rosrabatt, grannbarn dök upp på fika och Noah tog en tur till skateparken intill med en kompis. En perfekt dag.

    Kram / Hanna W