• Jättegoda pepparkakscupcakes i miniformat med cream cheese frosting

    Hej och glad tredje advent!

    Idag ska ni få ett riktigt gott recept av mig till er som vill julbaka lite till veckan som kommer. Jag har precis bakat färdigt en plåt som vi ska ha till adventsfikat idag. Gillar att göra dem i miniformat. Det går ju alltid att ta fler förstås för de är försvinnande goda! Till dessa behövs minicupcakesformar och så använder jag mig av en muffinsform för minicupcakes. Finns att få tag på i de flesta affärer med kökstillbehör t.ex. den här.

     

    Pepparkakscupcakes i miniformat

    (Receptet hittade jag på Köket.se och frostingen är en variant av Leilas vaniljfrosting men med lime istället för citron.)

    Ingredienser cupcakes:

    40 g smör

    1 st ägg

    1 dl socker

    0,5 dl gräddfil

    1 dl vetemjöl

    1 tsk bakpulver

    1 tsk pepparkakskrydda

     

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 175 grader.

    Smält smöret.

    Vispa ägg och socker pösigt.

    Blanda de torra ingredienserna och sikta ner dem i äggsmeten.

    Häll i smöret och gräddfilen

    Blanda försiktigt ihop smeten.

    Fördela smeten i små pappersformar (inte hela vägen upp)

    Grädda ca 12-14 min och låt svalna.

     

    Ingredienser frosting:

    30 g mjukt smör

    2 1/2 dl florsocker

    1/2 tsk vaniljsocker

    1/2 msk pressad lime

    50 g Philadelphiaost

     

    Gör så här:

    Vispa ihop florsocker, vaniljsocker, mjukt smör och pressad lime till små smulor.

    Vispa i Philadelphiaosten

    Vispa ihop det till en vit och fluffig konsistens.

    Spritsa ut med en vacker tyll och dekorera med något juligt. Jag har bakat minipepparkaksstjärnor som jag satt fast på tandpetare som små dekorationer. Frysta lingon tycker jag är jättefint att dekorera med.

     

    Kramar / Hanna W

     

     

     

     

  • Inspiration glöggmingel

    Hej kära vänner!

    Vi startade glöggmingel tidigt i år 🙂 Bara ett litet 😉

    Tänkte jag skulle visa er några bilder och ge er lite inspiration inför advent och kommande julfirande! I taket hänger en stor granriskrans som jag gjort. Ett jättebra tips om man vill ha en stor krona hängande över matbordet är att använda sig av en rockring och binda granris runt den med grön bindtråd. Jag tog sedan jutesnöre och knöt fast fyra stycken snören som jag sedan fäste till en ögla och hängde i en krok i taket. Enkelt att göra men blir riktigt juligt tycker jag. Guldstjärnorna som hänger är en stjärngirlang på guldtråd som jag virat runt och låtit hänga ned lite på olika ställen av kransen.

    På bordet finns både salt och sött.

    Här kommer några glöggmingeltips:

    Glögg med kanelstång i

    Nyttiga pepparkaksbollar med dadlar och mandelmjöl

    Pepparkakscupcakes med topping och en ätbar dekorationsstjärna

    Parmesanflarn med pistagenötter

    Smördegsflarn med olika toppingar som fetaost, oliver och soltorkad tomat

    Sötpotatischips med osttopping och en kvist av färska kryddor

    Saffranspannacotta

    Geléhallon

    Pepparkakscheesecake med lingon

    Varmchoklad med polkagrisstång i till små gäster som inte gillar glögg eller varför inte ha några små glas med julmust i.

    Juläpplen – Ingrid Marie

    Jag kommer att ge er några av recepten här på bloggen tänkte jag så håll utkik framöver om ni är nyfikna.

    Receptet på nyttiga pepparkaksbollar med dadlar och mandelmjöl hittar ni om ni klickar här:

    Stor kram från / Hanna W

     

     

     

     

     

  • Barnkalas – Tips till sommarkalas

    Vi överlevde 😉

    Nej då jag är faktiskt en av dem som verkligen gillar barnkalas. Är också den som mer än gärna är klassförälder till barnen när de är små. Har jobbat 8 år mestadels på Lågstadiet på en Montessoriskola så jag tror det är en anledning till varför jag tycker det är så roligt med barn.

    I Fredags hade Love sitt barnkalas. Vi hade bestämt oss för att bjuda alla som han varit på kalas hos under året och det visade sig bli 20 barn! Tidigare har Love haft små kalas med 8-10 barn men den här gången skulle det alltså bli ett stort gäng. Vi pyntade trädgården med pompoms och vimplar. Plockade blomsterbuketter till borden och ordnade sittplatser på altanen, i pergolan under vinrankan och i uthuset. Alla fick plats! Om man inte har sittplatser så det räcker tycker jag det är jättemysigt med picknickkalas. En liten korg med fika på varje filt och några mysiga kuddar.

    För att undvika kalaskaos hade vi planerat några aktiviter på tomten som barnen kunde få välja bland. Vi hade blåst upp ballonger och placerat på uthusväggen som de fick kasta pil på. En annan aktivitet var att försöka skjuta mål med fotboll på storebror Noah. De som ville fick möjlighet att spela basket, hoppa studsmatta, pyssla och så hade vi laddat med en stor burk med outblast kulor. Atomic power popper / Outra blast påminner om Nerf men bollarna man skjuter är inte hårda som nerfskott kan vara. De fick skjuta på en pricktavla som vi köpt på Toys are us.

    Såg att den uppblåsbara måltavlan finns på rea nu här: https://www.toysrus.se/product/uppblaasbart-maaltavleset?id=000000000109468001

    Själva leksaksvapnet finns här: https://www.toysrus.se/product/atomic-power-popper?id=000000000116040002&gclid=EAIaIQobChMI6dPJydmD3AIVhNGyCh0k-A-yEAYYASABEgJJWfD_BwE&ef_id=VjxpzAAAAKTFmFzF:20180703194838:s

    Vår pergola i ett hörn av trädgården. En jättestor vinranka som växer på friland är tak över pergolan.

    Efter en liten stund körde vi födelsedagsfika. Jag älskar att göra vackra tårtor men nästan inga barn äter tårta så det fick bli glassbar med bägare, olika sorters glass och olika skålar med topping. Sedan hade vi små bägare med popcorn, Marshmellowsklubbor (Marshmellows doppade i smält choklad och strössel på pinne), chokladbollar, småkakor, bullar och god frukt. Vi fyllde en liten zinkbalja med is som vi köpte på mataffären. Sådan där färdig is ni vet och så stoppade vi i små flaskor med lemonad (fungerar ju med festisar också såklart). Ett bra tips om man ska ha fest till många tycker jag är att stoppa dryck i en balja med is. Både praktiskt, fint och festligt. Drycken håller sig kall länge.

    Efter fikat promenerade vi till bowlinghallen som ligger inom promenadavstånd. Egentligen hade de stängt för säsongen men den snälla mannen öppnade till oss. De hade förberett med kanter till alla banor så alla barn oavsett ålder kunde vara med och spela. Vi spelade i en timme och öppnade mot slutet en skattkista vi hade med med lite smått och gott till barnen. Ett lyckat kalas 🙂 Så här i efterhand hade vi kunnat stanna i trädgården hela dagen men eftersom vi inte vågade lita på sol och fint väder och tänkte att 20 barn inomhus kan bli lite svårt så blev det bowling.

    En annan aktivitet som vi brukar ha på kalas som de flesta barn tycker är rolig är att ge barnen olika uppdrag att klara av tillsammans i mindre grupp. Uppgiften går ut på att hitta nycklar. Alla får vara med och hjälpas åt. När de samlat ihop alla nycklar leder de till flera lås som sitter fast på en skattkista och i kistan finns förstås en skatt.

    Ett uppdrag kan vara att man fryst in en nyckel i vatten i ett plastglas. De får isklumpen med nyckeln i en hink och ska sedan försöka komma fram till hur de ska få fram nyckeln. Behövs något verktyg eller kanske varmvatten?

    Ett annat uppdrag att få tag på en nyckel kan vara just att kasta pil på uppblåsta ballonger på en vägg eller på en skiva. De vet inte i vilken ballong nyckeln finns så det gäller att ha sönder ballongerna tills nyckeln är hittad. Nyckeln göms alltså i förväg inuti en av ballongerna innan man blåser upp den.

    Andra uppdrag för att få tag på en nyckel kan vara att leta en gömd nyckel på ett avgränsat område, lösa en gåta, få ihop ett pussel eller liknande. Minns att vi hade en nyckel med flöte på i en hink ett år. Barnen fick vattenpistoler och vatten och fick tänka ut hur de med hjälp av detta skulle få tag på nyckeln. När de fyllde hinken med vattnet i vattenpistolerna ramlade till slut nyckeln ur över kanten på hinken.

    Ja det var mina kalastips för denna gång! Hoppas ni haft möjlighet att se Sverige spela fotboll idag. Vilken underbar vinst. Nu är vi laddade inför Lördag.

    Kram och god natt!

    Kram / Hanna W