• Utekontor

    Hej!

    Älskar du också att skriva? Jag har alltid tyckt om att sätt ord på det jag känner. Som liten skrev jag dagböcker och brevväxlade med mina brevvänner. Jag skrev långa berättelser där fantasin inte nådde några gränser. Allt finns sparat och jag är så tacksam över det. Tycker om att plocka fram, läsa och minnas. Där finns hemligheter, min första kärlek, min tid utomlands efter gymnasiet och mitt hemliga språk med mina kompisar. Där finns känslor kring att växa upp, bli tonåring och planer för framtiden. Jag skrev om vänskap och om min älskade familj. Skrev även dagbok när jag väntade mina båda barn Noah och Love.

    Den här gamla sekretären har vi fått av Eriks föräldrar. Tycker den är så fin. Vet dock inte riktigt ännu var vi ska få plats med den men jag tänker att det alltid löser sig :). Just nu har vi skapat ett utekontor. Bäst att passa på nu i September då det fortfarande går att sitta ute och skriva. Under äppelträdet står den. Stolen är ett loppisfynd som jag målat grå.

  • Min äppelkaka – Välkommen September

    Hej!

    Nu ska ni få ett recept på en jättegod äppelkaka! Känns som ett bra sätt att välkomna månaden September på :).

    Brukar baka den tillsammans med barnen varje år i starten av denna månad. Egentligen skulle jag bjuda fotbollslaget på kakan då jag var fikaansvarig på Noahs fotbollsmatch idag men då det blev ett väldigt oväder ställdes det hela in. Vi bestämde oss för att ordna ett mysigt höstfika hemma istället medan regnet smattrar mot rutorna. Sedan blir det pingisturnering kvällen lång då Love köpt ett litet pingisbord för alldeles egna pengar. Han är så stolt över det!

    Kakan är alldeles ljuvlig när den är varm men går ju precis lika bra att äta dagen efter med fluffig vaniljsås till. Rosen har jag gjort av äppelskal som jag dragit bort från äpplet med hjälp av en potatisskalare. det blev som ett långt band som jag sedan kunde rulla ihop till en ros. Enkelt tips från mig!

    Våra röda äpplen från trädgården är sorten Veiniöun som kommer från en plantskola i Estland. Älskar färgen på skalet och fruktköttet är alldeles rött. Gör man mos får man röd äppelmos. Vi har lite olika äppelsorter i trädgården.

    Du kan läsa om dem här.

    Hannas äppelkaka

    Du behöver:

    2 dl vetemjöl

    2 tsk bakpulver

    1/2 tsk malen kardemumma eller mer om man så önskar

    3 ägg

    2 dl socker

    100g smör

    1 dl vatten

    2-3 äpplen (gärna svenska)

    2 tsk malen kanel + två tsk socker att ha ovanpå om man vill

    Florsocker till garnering samt äppelros

    Serveras med fluffig vispad vaniljsås

    Gör så här:

    Smöra en rund springform och bröa den med vetemjöl så att inte kakan fastnar.

    Skala äpplen och skär dem i tunna skivor.

    Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma i en skål.

    Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i en annan skål.

    Smält smöret, häll på vattnet och låt koka upp.

    Blanda ner mjölblandningen med en vanlig visp i äggsmeten. Tillsätt smöret+vatten. Rör om med vispen.

    Häll smeten i en form och lägg i äppelbitar.

    Ha på kanelsocker och stoppa in kakan i ugnen.

    Gräddas i mitten av ugnen i 175 grader ca 30 minuter.

    Garnera med florsocker när den svalnat lite.

    Lycka till!

    Kramar / Hanna

     

     

  • Skördetid i trädgården – Våra olika äppelsorter

    Hej!

    I vår trädgård finns fem olika äppelträd som fanns här när vi flyttade in för 8 år sedan. För dig som gillar äppelträd så är ett tips att plantera träd som mognar vid olika tillfällen och kan användas till olika saker.

    Det träd som mognar först heter Transparente Blanche. Goda ljusgula stora äpplen att äta och de mognar tidigt. Med tiden blir de lite mer mosiga i konsistensen och är då fantastiskt goda att göra äppelmos eller äppelmust på.

    Efter Transparente Blanche mognar det stora äppelträdet vid växthuset. Det är det trädet vi hängt upp en sänghimmel i för att skapa en mysig koja utomhus. Äppelträdet är alldeles unikt då de har olika inympade äppelsorter så på ett och samma träd finns tre olika sorter. Den som ni ser här är troligtvis Silva ett grönt syrligt äpple.

    På en annan gren hav samma träd hittar du en favorit. Tror den heter Sävstaholm. Små äpplen med rosa/röda strimmor på skal och fruktkött. Även denna sort ganska syrlig. Om jag inte minns fel kan en av sorterna på trädet vara James Grieve.

    Samtidigt mognar ett äppelträd som kommer från en plantskola i Estland. Trädet är en riktig favorit då frukterna är så vackra. Riktigt djupröda/lila och med helt rött fruktkött. De här blir så fina i äppelkaka och äppelmoset blir helt rosarött. Veiniöun tror jag sorten heter.

    Efter dessa tre har vi Aroma på ett mindre träd som ger riktigt god frukt. De är ganska små, rödstrimmiga och så goda att äta. Mognar i slutet av September.

    Sist men inte minst har vi äppelträdet Ingrid Marie som är vinteräpplen. Innan det blir för kallt plockar vi av dessa ljuvliga äpplen och packar varsamt in dem en och en i prassligt papper. De förvaras sedan i en låda luftigt i uthuset (där är det alltid plusgrader men svalt). Till julen är de klara och då hjälps vi åt att ta bort pappret. Frukten är mogen och de vackra juläpplena får pryda vårt bord bland julgodis och brinnande stearinljus. Bilder på detta kommer givetvis på bloggen längre fram!

    God natt!

    Kram / Hanna W