• Saffranskladdkaka med vit choklad

    Hej vänner!

    Här pysslas det för fullt inför första advent. Denna jul kommer nog inte bli som vanligt p.g.a pandemin så just därför försöker vi satsa extra mycket på att skapa en mysig, julig stämning här hemma. Planen är att försöka skriva ihop några juliga inlägg till er med pyssel, julblommor, bakning m.m. Vi börjar med en julig dessert nämligen den här goda saffranskladdkakan med vit choklad. Serveras med en klick lättvispad grädde och kanske några hallon eller en apelsinsallad! (Receptet kommer från Ica)

    Saffranskladdkaka med vit choklad

    Du behöver:

    100g smör

    100g vit choklad

    0,5 g saffran

    2 ägg

    2 dl strösocker

    2 dl vetemjöl

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 175°C.
    1.Smörj en form med löstagbar kant.
    2.Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.
    3.Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.
    4.Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna i formen på galler. Låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras. Då stelnar den.
    Låt oss hjälpas åt att göra den här julen så bra och fin den bara kan bli!
    Kramar / Hanna

     

  • Kladdkaka med spindelnät till Halloween

    Hej

    Här kommer ett litet baktips till Halloween. Kladdkaka med topping som liknar spindelnät. Receptet kommer från början från Fridas bakblogg. Toppingen är hennes men jag har ändrat receptet för själva kakan lite. Busenkelt att baka med barnen till helgen.

    Ingredienser: 
    150 g smör
    3 ägg
    4 1/2 dl strösocker
    2 1/4 dl vetemjöl
    6 msk kakao
    1 1/2 tsk vaniljsocker
    1 1/2 krm salt
    Nutella på burk eller 150 g choklad att smälta
    100 g vit choklad

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 160°C. Smöra och bröa (med vanligt mjöl) en form med löstagbara kanter.
    Smält 100 gram smör. Vispa försiktigt ihop ägg och strösocker. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Rör ihop till en smet.
    Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca. 20 minuter. Låt kakan svalna.
    Smält chokladen – den mörka för sig och den vita för sig. Bred på choklad över kakan eller bred på nutella på kakan. Nutella behöver inte smältas eller värmas. Använd sprits och gör cirklar med den vita chokladen. Utifrån och in. Stor cirkel ytterst och sedan mindre och mindre cirklar. Drag med en tandpetare eller smal pinne från mitten och ut till kanten runt om kakan så att spindelnät skapas.

    Lycka till med ditt Halloweenpyssel!

    Kram / Hanna W