Midsommartårta – Mandeltårta med citronmousse och jordgubbar!

Hej fina ni!

Tittar in här och tänkte ge er ett recept på en jättegod och enkel tårta som ni kan göra till Midsommarafton om ni vill. Älskar man bakverk med mandel så är det här sommartårtan du kommer älska. Dessutom går den på nolltid att baka. Serveras med jordgubbar eller dekoreras med jordgubbar. Här kommer receptet!

Hannas Midsommartårta 

Du behöver: 

2 ägg

1 1/2 dl socker

1 hg riven mandel (jag brukar köra mandeln i hushållsassistenten).

2 tsk vetemjöl

1 tsk bakpulver

Ingredienser till topping (se nedan) samt jordgubbar.

Gör så här: 

Riv mandeln eller kör den i en hushållsassistent tills den är som riven mandel.

Blanda samman alla torra ingredienser.

Blanda därefter i äggen.

Bred ut smeten på bakplåtspapper till en rund form.

Grädda botten i ugnen på 175 grader ca 20 minuter. Håll koll. Det beror på hur tjock botten är hur lång tid som behövs i ugnen.

Ta ut och låt svalna.

Botten kan du förbereda dagen innan. Om du vill ha minitårtor kan du stansa ut runda små bottnar med ett glas dagen efter.

Till toppingen: 

Du behöver:

3 dl grädde

1/2 burk Lemon Curd

Blanda ut Lemon Curd med lite vatten. Häll den sedan i grädden och vispa allt till citronmousse med en elvisp (det här kan du också förbereda dagen innan).

Gör så här:

Spritsa citronmoussen på tårtan och dekorera med jordgubbar eller servera dem på sidan om i en skål.

Pynta med ätbara blommor och blad om du vill. Jag använde penséer och citronmeliss som går att äta. Pyntade även med nejlikrot och rosor då de är så söta (vi åt dem inte).

Kramar från Hanna

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *