• Gör din egen ”blueberrybowl” med massor av vitaminer och antioxidanter

    Hej!

    Här kommer ett tips på en riktig vitamin och antioxidantbomb nämligen min goda och krämiga blåbärsmix med en topping av banan, hallon, blåbär, solrosfrön och osötat ekologiskt jordnötssmör. Vegansk då den är utan mejeriprodukter. Självklart kan man ha vilken topping man vill. Varför inte ha nötter, mandlar, kokos m.m. Fryser man blåbärsmixen så får man en nyttig och god sorbet! Ni som känner mig vet att jag älskar sådant som går snabbt och enkelt. Här kommer receptet på detta nyttiga mellanmål eller varför inte till frukost.

    Hannas blåbärsmix med topping – Till 2 personer 

    2 små bananer eller en stor

    4 dl frysta blåbär (jag tog fram ur frysen från de vi handplockat i skogen i somras)

    1-2 msk apelsinjuice

    Mixa allt i en hushållsassistent tills det blir en len kräm.

    Toppa med valfri topping t.ex:

    Hallon

    Blåbär

    Kokosflingor

    Mandlar

    Nötter

    Solrosfrön

    Pumpafrön

    Chiafrön

    Skivad banan

    Osötat ekologiskt jordnötssmör

    Önskar er en fin dag!

    Kramar / Hanna

     

  • Mjölkfri Chokladsmoothie – Mjölkallergi

    Hej fina!

    Efter många sjukhusbesök har barnläkaren rekommenderat att vi ska prova helt mjölkfri kost till vår vår yngsta son Love. En lång utredning med till och med gastroskopi och koloskopi under narkos utan att de hittat vad som är fel. Nu ska vi i alla fall prova denna kost i 6 veckor så får vi se hur det går. Lillen fick ”Hen och Schönleins Purpura” när han var fem år. Det är en autoimmun sjukdom som går över om man är barn. Han är frisk från den men har en del symptom kvar som inte ska höra ihop med sjukdomen utan som de tänker kan vara en överkänslighet av något slag.

    Mjölkfri kost är ju ganska enkelt egentligen och hans gulliga kusin kom med detta tips:

    Mjölkfri chokladsmoothie

    Mixa en halv banan med ett glas havremjölk och en matsked kakao. Klart! Känner du något barn med mjölkallergi kan du testa detta. Love älskar det!

    För dig som inte vet vad ”Hen och Schönleins” är så attackerar immunförsvaret kroppen och bryter ner. Blodkärl inflammeras och läcker så att barnet får blåmärken och kan få väldigt ont. Vår son hade även svårt att gå. Det går i skov. Innan man vet vad det är kan det vara väldigt obehagligt. Det är väldigt tufft till en början och det känns som om det aldrig ska gå över. Han fick vara hemma en hel del med mig den första tiden. Om du skulle råka ut för det här så är du inte ensam och på barn så går det över som jag förstår det. Ibland kan man behöva bli inlagd på sjukhus och få hjälp med kortison men vi behövde inte det. När Love tänker tillbaka på den tiden så minns han inte längre hur ont han hade utan bara hur mysigt det var. Att trots att han var fem år fick åka i sittvagn för att komma ut och få frisk luft och att han fick ligga under filten framför brasan med oss och titta på Astrid Lindgrenfilmer.

    Nej, nu ska jag krypa ner i soffan och kika på film jag med. Alla behöver en filmkväll lite då och då.

    Kram på er / Hanna W