• Varm choklad med mandelmjölk, sötad med dadlar

    Hej!

    Den här goda chokladen måste ni bara prova om ni gillar varm choklad men vill ha en nyttigare variant utan vitt socker. Mixar man en stund får man efter ett tag en fluffig yta att strö över lite kakao på. Chokladen är upphälld i mugg från Mateus. Här kommer receptet!

    Varm choklad utan socker till 2 koppar

    Receptet hittade jag på ceciliafolkesson.se

    5dl osötad ekologisk mandelmjölk (flera sorter innehåller socker men inte den här)

    Ca 4 tsk upp till ca 2 msk kakao beroende på vad man gillar. Prova dig fram!
    1 nypa salt
    1 nypa vaniljpulver
    4 mjuka färska urkärnade dadlar

    Värm allt i en kastrull och rör runt med en visp under tiden. Det ska inte koka. Mixa helt slät med stavmixer och anpassat kärl så att det inte stänker. Viktigt att alla dadlar blir helt mixade med mjölken.  Värm till lagom dricktemperatur.

    Nu är det bara att njuta av din färdiga kopp choklad!

    Kram / Hanna W

     

  • Pepparkaksbollar – Nyttigt och gott julgodis eller som tillbehör till glöggen.

    Hej fina ni!

    Här kommer ett jättegott recept inför första advent och jul. Bästa tillbehöret till glöggen ju. Älskar dessa. Vi brukar göra dem varje år. Jag brukar också bjuda på dem när jag har kranskurser i uthuset. Inte detta år dock rådande omständigheter i Sverige.

    Det bästa av allt är ju att de både är så goda och nyttiga samtidigt. Här kommer det busenkla receptet!

    Pepparkaksbollar

    18 dadlar utan kärnor
    3 dl mandelmjöl
    12 matskedar solrosfrön
    2-3 tsk pepparkakskryddor efter smak
    Lite vatten så att degen går att rulla till bollar

    Gör så här:
    Mixa ingredienserna i en hushållsmixer och tillsätt sedan vatten till mjuk konsistens. Rulla till bollar. Jag rullade sedan bollarna i lite mandelmjöl. Ställ in i kylen.

    Klart!

    Hoppas ni kommer gilla dem! / Hanna W

  • Pepparkaksbollar – Nyttigt julgodis

    Hej

    Känner ni peppen inför julen! Jag måste erkänna att julpirret verkligen har infunnit sig här hemma. Den där lite barnsliga känslan när man nästan räknar ner dagarna. Härligt! I morse vaknade vi av att stora snöflingor sakta dalade ner utanför fönstret. Erik tände en brasa till frukosten och barnen tittade på julkalendern på tv.

    Love påminde mig om att idag skulle vi minsann hämta en julgran och Noah räknar ner dagarna till jullovet och pratar om julbetygen som de börjar få reda på. Han går i Åk 7 nu. Love är fortfarande liten och är inte så insatt i det här med betyg men han visar gärna upp vilka saker han pysslat ihop på skolan. Älskar den här tiden på året. På Fredag har jag hand om musikframträdanden på skolan där jag jobbar. Eleverna har övat och nu äntligen är det dags att bjuda publiken på härlig musik. Jul, jul! Hur mysigt?!

    Har ni gjort något julgodis ännu?! Vi har bakat julkola och klassiska Rocky Road som är barnens favoriter. Själv älskar jag dessa! Ni måste bara prova om ni inte gjort det tidigare. Dessa pepparkaksbollar är jättgoda och tar verkligen ingen tid att baka. Nyttiga är de också. Bra kombo! Här ska ni få receptet:

    Pepparkaksbollar

    18 dadlar utan kärnor
    3 dl mandelmjöl
    12 matskedar solrosfrön
    2-3 tsk pepparkakskryddor efter smak
    Lite vatten så att degen går att rulla till bollar

    Gör så här:
    Mixa ingredienserna i en hushållsmixer och tillsätt sedan vatten till mjuk konsistens. Rulla till bollar. Jag rullade sedan bollarna i lite mandelmjöl. Ställ in i kylen.

    Klart!

    Hoppas ni kommer gilla dem! / Hanna W