• Surdegstoast med avokado och fetaost

    Tips på världens godaste smörgås kommer i detta inlägg! Känner du om jag att när det är så här varmt så orkar man bara inte laga mat. Man vill bara ligga i hängmattan och njuta av värmen. Man vill laga något som går snabbt och är så där jättegott på samma gång. Ok, här kommer dagens tips från mig!

    Surdegstoast med avokado och fetaost

    Du behöver:

    Apetina fetaost

    Färska kryddor

    Avokado

    Några skivor Surdegsbröd (går att köpa på bageri om man inte bakar)

    Olja

    Pinjenötter

    Gör så här: 

    Skär tunna skivor av surdegsbrödet. Stek det i lite olja i en stekpanna på båda sidor. Hacka avokado och lägg ovanpå. Toppa med smulad fetaost, färska kryddor samt pinjenötter. Serveras med solmogna miniplommontomater och isvatten med färsk mynta i.

    Glöm inte bort att dricka mycket vatten när det är så här varmt. Jag bara älskar värme!!!

     

  • High Chaparall – Semester i Småland

    Hej!

    Sista stoppet på semestern är Småland. Vi provade High Chaparall då vi aldrig varit där. Tyckte att en dag var lagom. Vi hann med alla shower: Wild West Show, Zorro, Amerikaresan och Lucky Luke. Åkte ångtåget som rånades av banditer och barnen provade pilbågsskytte och yxkastning på Indianön.

    Koncentrerade till max. Det här var Noahs höjdpunkt förutom att springa runt på hustaken i den uppbyggda staden Buffalo city och duellera mot sin lillebror. De spelade in en Zorrofilm.

    Parken passade bäst för barn i åldern 8-10 år tyckte jag. En del mindre barn blev rädda för de höga ljuden på showerna (skott och explosioner).

    Innan vi lämnade parken åkte vi förstås ångtåg och blev rånade av banditer. Såg också när kassörskan i godisbutiken blev rånad av ett gäng små utklädda cowboys. De fick en drös med chokladpengar. Lite svårt att veta vilka som var skådespelare och inte i parken ;). Loves bästa var nog Wild West Show. Det var den showen vi alla gillade bäst!

    Avslutar med frukostbild från vårt hotell i Alvesta. Vitaminshots, smoothies, färskpressad juice och en kock från Danmark som lagade underbara omeletter och våfflor på plats. Efter det började vårt campingliv med husvagn som vi hyrt i Älmhult. Det där med campingliv är mysigt men kan vara lite tålamodsprövande kan jag tycka… Speciellt när man missat boka elplats, campingbordet med dukning blåser sönder, slöa getingar hittar in i husvagnen och jag ni förstår. Jag är tacksam att jag fått träna mitt tålamod ha, ha.

    Hoppas ni har det bra i värmen. Tänk att det blev sommar till slut!

    Kram / Hanna W

  • Ölandstips och drönarfoto Byrums raukar

    Hej

    Ser ni vad det är på bilden?!

    Ett drönarfoto över Byrums raukar som jag och Erik fotat. Man ser hela vägen ner till botten från hög höjd. Tycker det är fascinerande att se. Jag har tillstånd att publicera bilden för den som funderar på det. Man kan ganska enkelt be om tillstånd att publicera bilder men det tar ett tag innan tillståndet godkänns. Raukarna är en favoritplats för oss speciellt på kvällen efter en solig dag. Solnedgången är magisk då.

    Här kommer fler tips!

    1. Sandstranden Bödabukten med finkornig ljus sand och sanddynor. Här finns plats för vila och möjlighet för joggingturer längs med den långa stranden. Vi brukar inte vara vid Böda Sand utan har valt en betydligt lugnare plats 😉

    2. Byrums Raukar. Efter en solig dag med blå himmel är mitt tips att avnjuta en fantastisk solnedgång vid raukarna. Barnen älskar att kasta ”macka” och att klättra runt på området. Har man små barn kan det dock bli mycket passande och det är lätt att ramla från de höga raukarna så en liten varning där.

    3. Trollskogen. För dig som gillar promenader i naturen är det här en upplevelse. Det är ett naturreservat med månghundraåriga ekar, trollsk skog med slingrande murgröna som klär in skogen, klapperstensstrand och ett gammalt vrak. Passar både för vuxna och barn och finns olika längd på stigarna.

    4. Neptuni åkrar. Norr om Byxelkrok ligger detta klapperstensfält vid havet. Här blommar i början av sommaren ett hav av blåeld.

    5. Borgholms slottsruin. Mitt tips är att besöka borgen när det är tornerspel. Då tänds facklor runt om borggården och när mörkret faller kommer de ridande. Riddarna! Ska även finnas riddarskola för de mindre.

    6. Fyren Långe Erik på Ölands norra udde. Fina omgivningar gör platsen värd en sommarpicknick.

    7. Sandviks kvarn. Om du vill besöka en väderkvarn är Sandviks kvarn ett tips. Den är en av världens största kvarnar och vill du prova en Öländsk lunch finns här både Kroppkakor och Lufsa.

      

    8. Kalk. På en innergård i ett gammalt magasin hittar du restaurangen. Om du gillar gourmetburgare är det här verkligen ett ställe för dig. De bakar sitt eget surdegsbröd och friterar tunna potatisskivor till. Gillar verkligen miljön! Förra året besökte vi även Lammet och grisen som helgrillar lamm och gris och har temat en öländsk grillfest. En vacker byggnad och en öppen takterass för kvällssol. Ganska dyrt kanske och barnen åt inte så jättemycket men jag vet att restaurangen är uppskattad av många. Obs! Ingen av dessa restauranger tycker jag är ett bra tips för dig som gillar vegetarisk mat. Har du tips på vegetariska restauranger på Öland så tipsa mig gärna 🙂 Jag gillar ju vegetarisk mat!

    9. För barnen finns det gokart på ön, lådbilslandet och äventyrsminigolf på Böda Sand med en bana som tar dig genom öländska platser som ölandsbron, fyren, slottet m.m.

    10. Byxelkrok. Här finns härlig kulglass att avnjuta i hamnen på kvällen till vacker solnedgång efter en solig dag.

    11. Ölandslimpa och Ölandsjordgubbar är förstås ett måste!

    12. Kaffestugan! Godaste färska brödet till frukosten och magiska kardemummakransar. Det kan dock vara lång kö på morgonen så kom dit tidigt!

    Kranar / Hanna W

     

  • Tillbaka på vår kära ö – Öland

    Hej!

    Här kommer ett vykort från vackra Öland. Äntligen är vi tillbaka. 15:e året i rad och barnen tycker så mycket om att återse sina sommarkompisar.

    Det kändes lite osäkert om vi skulle få några stranddagar eftersom det varit så kallt denna sommar men vi är så tacksamma som fick tre underbara stranddagar med riktigt Ölandsväder! Stranden är så fin i Bödabukten och det går att promenera längs den långa strandremsan till vågornas brus.

    När jag frågar barnen om vad det bästa med Öland är så är det absolut kompisarna i alla åldrar som återkommer varje sommar! De är så snälla med varandra och alla får vara med. Vi bor i stuga, de andra familjerna som vi umgås med bor i husvagnar och mina föräldrar bor i husbil på gården.

    Morgonen börjar med att barnen smiter över till mormor och morfar för att äta frukost innan dagens aktiviteter drar igång. De cyklar sedan och hämtar upp sina vänner. I år har det varit sommarlovsfotboll med barn och vuxna. Fler och fler barn har hängt på så jag tror det var närmare 30 stycken som mest. Ryktet spred sig 😉

    Jag älskar att Öland är så rofyllt. Här är en bild från Byrums Raukar där vi hade fredagsmys en kväll. Vi packade korgen full med jordgubbar, melon, popcorn och choklad. Satt på picknickfiltar med kompisar och byggde stentorn i solnedgången. Stranden är en fin stenstrand med släta stenar som enkelt går att bygga torn av. Vem bygger det högsta tornet?

    Vid stranden finns små söta stenhus och kor som smyger omkring i solens sista strålar.

    Underbara sommarkvällar som man önskar aldrig tog slut!

    Ölandstips i nästa inlägg!

    Kramar / Hanna W

     

  • Semestertips – Fäbodvall med tidsresa bakåt i tiden

    Hej på er!

    Här kommer ett mysigt semestertips!

    Ta med barnen/barnbarnen och besök en gammal fäbodvall i sommar. Jag och Love fick prova på att tova, tvätta, hugga ved, tälja och baka bröd över öppen eld. Jättemysigt verkligen. Vi delar upp barnen lite ibland och det här var min och Loves lilla utflyktsdag.

    En skogsstig leder upp till vallen. På vägen dit kan man leta efter stentroll.

    Love tovade en jättesöt liten mus som heter Gustaf.

    Barnen rullade ullen till en boll tillsammans med såpa. Vi flätade en svans och sydde på öron.

    Love hittade på en lek att en av oss skulle gömma den lilla musen medan den andra blundade. Sedan fick man be om en ledtråd ”fågel”, ”fisk” eller ”mitt emellan”. Man kunde även få veta om det blev varmare eller kallare… När man väl hittat den lilla musen skulle man springa med den till en gammal kvarnsten. Svårigheten var då att man blir jagad av den andre och kan bli av med musen och får i så fall börja om. Han är fantasifull vår son. Vi lekte länge.

    Mellan träden finns möjlighet att tvätta på gammalt vis.

    Att blåsa i näverluren var inte helt enkelt men Love fick till några låtar som jag fick gissa på.

    Gammelgården på väg upp till vallen. På vintern håller tomtenissarnas spelmanslag till här inne framför brasan. På sommaren används gården till midsommarfirande.

    En fin dag att minnas!

    Tänk vilken skatt det är att få ta del av barnens aktiviteter och fantasi. Kärleken till mina barn. Starkast  i världen.

    Kramar / Hanna W

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Sommardukning med Schersmin och smultron

    Hej!

    Tänkte titta in till er med lite inspiration till sommardukning som jag pysslade ihop i veckan. Trädgården är fullkomligt överöst med dessa fina vita blommor just nu. Smultronschersminen är min allra käraste av sorterna men jag gillar alla. Här ser ni en krans av blommor runt tallriken, smultron på strå, linneservetter, desserttallrik från Åhlens och Mateustallrik med spets från Hamngatan.se.

    Önskar er en fin julidag!

    Kram / Hanna W

     

  • Att välja glädjen – Om svårigheter i livet och om hopp

    Hej kära ni!

    Ni som följt mig här under året minns kanske att jag för ett år sedan valde att ärligt och öppet berätta om den autoimmuna sjukdom som jag diagnostiserades med nämligen Sjögrens Syndrom. Hur sjukdomen gav mig ledvärk dagligen samt feber vid ansträngning och en bedövande trötthet. Jag valde att dela med mig. Inget jag ångrar. Tvärtom. Jag vet att det hjälpt andra i liknande situationer och det har hjälpt mig att sortera mina tankar och hitta rätt fokus.

    Flera av er har undrat över hur det har gått. Det var ju ett helt år sedan jag nämnde detta sist. Lever jag fortfarande med feber och värk? Hur fungerar vardagen?

    Vet du… Det första jag vill säga till dig är att jag mår mycket bättre idag än vad jag gjorde för ett år sedan vilket jag är så tacksam för!

    Jag gjorde ett viktigt val förra sommaren. Jag valde glädjen och att fokusera på allt jag fortfarande kunde göra istället för det jag inte längre kunde göra. Precis hur viktigt detta val skulle bli  förstod jag nog inte fullt ut då. Jag valde livet och vet du… Det har givit resultat! Jag är inte längre rädd för framtiden. Jag lever här och nu. Har jag accepterat min sjukdom? Både ja och nej. Jag har accepterat den såvida att jag har stort förtroende för överläkaren och vet att en lång noggrann utredning gjorts som till slut efter lång tid visade att jag har denna sjukdom. Jag har accepterat att jag måste dra ner på tempot, lyssna på kroppen och anpassa mig efter dagsformen för att må bra. Samtidigt vägrar jag acceptera att sjukdomen skulle få ta över och påverka mitt liv till begränsning och sorg. Den kommer aldrig få styra och aldrig ska den få bli tongivande i mitt liv. Det har jag lovat mig själv.

    Jag lever fortfarande med ledvärk men inte varje dag som det var innan. Den kommer och går i skov vilket ger mig dagar helt utan smärta. Dessa dagar är så värdefulla och är en stor skillnad till hur det var förra sommaren. Feber och värk kommer ofta efter ansträngning som stress eller fysisk aktivitet. Här handlar det om en balansgång och jag försöker fortfarande lära känna kroppen för att ta reda på vad den orkar med. Det är svårt. Kroppen verkar inte känna skillnad på stress eller på t.ex. en springtur. Den reagerar lika. Den tror att jag är sjuk och ger mig feber och värk. Jag som tycker om att röra på mig försöker hitta var min gräns går och hur min träning kan se ut. Här får jag vara kreativ och hitta nya vägar. Här är jag ingen expert ännu. Jag har också lärt mig säga nej till saker jag inte orkar med samt att prioritera. Ibland kan en power nap på 20 minuter under dagen göra stor skillnad.

    Jag är så tacksam att jag började fotografera. Det har hjälpt mig något enormt. Det har fungerat som smärtstillande och gör det fortfarande när ledvärken kommer. När jag går ut med min kamera så hamnar jag i en annan värld och smärtan glöms bort i naturens skönhet. Det är faktiskt sant. Jag har fått uppleva skapelsens skönhet på ett nytt sätt och blivit mer närvarande här och nu. Innan jag blev sjuk tyckte jag om att fotografera men hade inte riktigt tid. När jag väl fick min diagnos blev det min räddning. Idag frilansar jag som fotograf och fotar reklambilder åt företag vid sidan av mitt vanliga jobb som musiklärare, arbetet med skolutveckling samt med event som t.ex. talangjakt/musikal. Jag jobbar egentligen mer idag men har ändrat fokus till mer av det kreativa som jag älskar. Jag jobbar smartare och prioriterar på ett helt nytt sätt när det gäller arbetsfördelningen under en dag. Jag jobbar med strukturerat och medvetet. Det går riktigt bra. På fritiden anpassar jag mig desto mer men det känns ok. Här har barnen och familjen prio 1. Jag kanske inte kan vara med på alla sociala event som jag vill men det får vara ok. Jag kan vara med nästa gång. Är det en dag med feber ordnar jag filmkväll tillsammans med barnen och gör det till en mysig kväll. Anpassar mig lite lagom. Jag tycker om livet och jag har lärt mig mycket på denna resa även om den varit  och fortfarande kan vara tuff.

    För ett år sedan skrev jag följande ord:

    ”Jag vet nu säkert att jag ska fortsätta leva livet fullt ut så mycket det bara går. Jag kommer behöva anpassa mig under resans gång men det får aldrig ta över mina tankar och mitt liv. Ingen vet något om framtiden. Varken du eller jag. Vi kan bara leva och göra det bästa vi kan av tiden just nu. Livet går upp och ner för alla för att det är jordelivet. Skillnaden blir hur vi väljer våra tankar. Hur vi tar fasta på de tankar som ger hopp, glädje och styrka. Man får vara jätteledsen, jätterädd och känna att det är orättvist men det får aldrig ta över. Det finns alltid något att vara tacksam för.”

    Det här är något jag fortfarande håller fast vid och som hjälpt mig mycket. Ibland frågar människor i min omgivning om jag inte är rädd för hur sjukdomen kan utvecklas i framtiden eller de följdsjukdomar som kan komma. Vet du… Jag tänker inte alls så. Jag har lämnat de tankarna helt. Det är ju ingenting jag kan påverka och oro bryter ner oss så mycket mer än vad vi kanske tror. Sedan är det faktiskt så att jag trots läkarens besked om en obotlig kronisk sjukdom bestämt mig för att en dag bli helt frisk. Det är min tro och mitt hopp. Jag vet att det kommer bli så och det ger mig ett lugn.

    Om du vill läsa om min resa samt om tips och inspiration till dig som lever med sjukdom, sorg eller negativa tankar så länkar jag till mina inlägg här:

    När livet vänder – del 1

    Tror du jag kommer bli frisk? – del 2

    Att vända det svåra i livet till något positivt – del 3

    15 tips till dig som lever med sjukdom, sorg eller negativa tankar – del 4

    Frågeinlägg

    Så varför har jag valt att dela med mig av detta?

    Jag vill ge er alla hopp och inspiration till att leva det liv som ni önskar. Jag vill vara en motvikt till det negativa och istället lyfta fram en annan positiva sida och ett val. Jag vill berätta min historia för att sprida kunskap till dig som inte vet så mycket om autoimmuna sjukdomar eftersom det är något som inte syns och för mig var det ett helt okänt område.

    Livet är fullt av glädje och sorg. Så är jordelivet men du har makten att bestämma hur ditt liv genom att ta vara på de förutsättningar du har. Försök att se svårigheter som utmaningar och du kommer gå starkare ur situationen. Har du upplevt smärta så kommer du uppleva lycka starkare än tidigare. Påverka det du kan påverka. Välj glädjen, välj livet!

    Många kramar till dig! / Hanna W

  • Biotips Aladdin

    Hej alla!

    Här kommer ett litet biotips från mig på en barnfilm som går på bio nu nämligen otecknade Aladdin. Ibland delar vi upp barnen lite när vi gör aktiviteter. Jag och Love bestämde oss för att ha en egen liten biodate då Noah var med en kompis. Love fick en liten oljelampa av oss som vi köpte i en gränd i staden Mostar i Bosnien. Han är så rädd om den lilla utsmyckade lampan och har den i en liten guldask med sidentyg i :).

    Han hade aldrig sett filmen Aladdin eller läst den sagan. Plötsligt blev ju hans lampa magisk när han fick se berättelsen bakom lampan. Vi tyckte om filmen båda två. Den var så bra. En magisk film med spänning, humor och ett budskap i. Vackra miljöer, en stark tjej som ville bli Sultan, en gatupojke som inte hade mat för dagen, en apa, en rolig ande i en lampa, tre önskningar, en fiende, kampen mellan det onda och det goda.

    Nu när det är lite kyligare väder ute kan det vara bra med ett litet filmtips tänkte jag.

    Önskar er en fin dag!

    Kramar / Hanna W

  • Sommaruppdrag

    Hej!

    Fick en idé att låta barnen göra små sommaruppdrag. Har fixat en liten låda med lappar i där det står olika somriga uppdrag. De får turas om att dra en lapp med ett uppdrag på. Tänker att det är ett sätt att maximera den där mysiga sommarlovskänslan som jag så gärna vill ge dem. Kanske något man kan köra en vecka med ett uppdrag varje dag eller kanske en gång i veckan. Vad man tycker passar bäst helt enkelt. På den första lappen stod det hitta ett grässtrå och trä på smultron från trädgården. Ett litet pris till vinnaren. Som en challenge. Love vann för störst kreativitet då han plockade på både vinbär, körsbär, jordgubbar och kryddor på sitt. Noah vann priset för bäst design. Hans var så fint! Jag får visa er slutresultatet om någon dag :). Barnen tyckte det var roligt och jag tänker att det är något som kan passa alla åldrar och även om man har barnbarn eller jobbar som förskolelärare/lärare.

    På bilden ser ni en lila Malva och jättedaggkåpa som får limefärgade blommor.

    Förslag vad det kan stå på lapparna kan vara t.ex. att fylla ett antal vattenballonger och försöka kasta dem till varandra utan att de spricker ett visst antal gånger eller kanske kasta prick med dem. Ett annat uppdrag kan vara att baka en blåbärspaj eller kanske ta en cykeltur för att köpa en glass. Ett litet sommartips från mig!

    Hoppas ni har det bra. Både ni som har semester och ni som fortfarande jobbar.

    Kramar / Hanna W

     

     

  • Dubrovnik, sista anhalten på resan

    Hej!

    Här är Dubrovnik. En vacker medeltidsstad vid havet. Här har man spelat in en del av serien ”Game of Thrones” för er som sett den ( jag har inte sett den själv). Den vackra stadsmuren ringar in gamla stan som är som en labyrint av smala gränder mellan vackra husfasader. Vi bodde i en lägenhet vi hyrt via AirBnb. Hyrbilen lämnade vi tillbaka vid flygplatsen innan vi reste tillbaka.

    Vi körde upp på ett berg med underbar utsikt över staden. Här fanns promenadstigar bland olivträd, lavendel och andra blommor.

    Man kan vandra längs med muren och se solnedgången.

    På kvällen är det många besökare på grändernas restauranger. Mycket fisk serveras men också Italiensk mat. Grillad tonfisk är min favorit.

    En sista bild från lägenhetens pool.

    Älskar ju Hortensia!

    Vill tacka er för att ni tagit del av vår lilla resa. Tack för meddelanden på instagram och frågor. Jag försöker svara så bra jag kan och är det något mer ni funderar på så skriv gärna igen eller kommentera här på bloggen.

    Resan är slut och det känns som att vi upplevt många vackra platser och tagit del av mycket historia. Har läst på en del om krigen i Balkan. Så mycket sorgligt som hänt här i dessa vackra länder. Jag skulle mer än gärna åka tillbaka och Juni var en jättebra tid att åka på innan turistsäsongen drar igång. Nästa gång tar vi med oss barnen. Då tror jag inte vi skulle åka runt lika mycket utan mer stanna kring Split och öarna intill.

    Kramar / Hanna W